Receta casera de cecina de ternera especiada

La carne de res tiene un alto valor nutricional. Comer un poco de carne de forma adecuada puede aumentar el tejido muscular y fortalecer el cuerpo. Hay muchas formas de cocinar carne de res. Hoy les presentaré cómo hacer cecina de res especiada. El método para preparar cecina de res con cinco especias en realidad no es particularmente difícil. Echemos un vistazo a esto.

Primero prepare unos 700 g de solomillo de ternera, 150 g de granos de maní, la cantidad adecuada de sal y azúcar de roca, cebolla y jengibre, salsa de ostras y hojas de laurel, semillas de hinojo, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo y azúcar blanca. .

Al preparar cecina de ternera especiada, es mejor elegir solomillo de ternera porque el lomo de ternera es relativamente fino. Por supuesto, si no tienes solomillo de ternera, también puedes elegir pierna de ternera. Primero corte el lomo de res en tiras y luego remójelo en agua durante una hora para absorber la sangre del lomo de res.

Luego sacamos el solomillo de ternera, lo echamos en agua fría, ponemos el solomillo de ternera en el agua fría, lo llevamos a ebullición a fuego alto, le quitamos la espuma, cambiamos de nuevo el agua, añadimos un cantidad adecuada de agua, luego ponga el lomo de res en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, vuelva a hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego agregue un poco de sal y cocine a fuego lento. otros cinco minutos.

Mientras se cuece la carne, prepara los demás ingredientes. Coloque las semillas de hinojo, las hojas de laurel y otros ingredientes en un procesador de alimentos y muela hasta convertirlos en polvo. Luego sacar la carne guisada de la sopa, escurrirla y secarla. Calentar nuevamente la olla, poner un poco de aceite en la olla, poner las tiras de res en la olla, sofreír a fuego lento hasta que se dore el agua de las tiras de res. Luego sácalo y resérvalo.

Vuelve a calentar la sartén, añade un poco de aceite, calienta, añade azúcar de roca y sofríe la carne. Saltee y agregue la salsa de ostras. Agrega los demás ingredientes, continúa salteando y finalmente retira de la sartén. Espolvoree semillas de sésamo sobre las tiras de carne y la cecina de cinco especias estará lista.