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Dahongpao, árbol madre, seis árboles de té en el alto acantilado de Jiulong en la montaña Wuyi, con una edad media de más de 300 años. Este es un árbol de té oolong. Todos son árboles de té arbustivos con hojas gruesas y cogollos rojizos. Son muy llamativos bajo la luz del sol, por lo que se les conoce como "vestidos de túnicas rojas" y pueden considerarse tesoros nacionales.
La producción de té Dahongpao es muy pequeña, menos de 1 malicioso por año. El té terminado se divide en dos categorías: Dahongpao puro y Dahongpao comercial. El entorno de crecimiento del árbol madre Dahongpao es muy especial. Está ubicado en la pared de roca Jiulong Nest de la roca Tianxin en la montaña Wuyi. La luz del día es corta, la luz reflejada es abundante y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. Hay un pequeño manantial en la cima de la roca que fluye durante todo el año.
Este entorno natural especial crea las cualidades únicas del árbol madre Dahongpao. Cabe señalar que en 2011, el árbol madre Dahongpao fue catalogado como un árbol antiguo y famoso protegido por la provincia de Fujian. Por lo tanto, el té Dahongpao de alta calidad y producción poco común es un tesoro con un gran valor de colección.
Degustación del Dahongpao:
La degustación debe observarse desde varios aspectos: apariencia, color de la sopa, aroma, sabor, tiempos de preparación y base de la hoja. Entre ellos, la atención se centra en el aroma y el sabor.
Aroma: El aroma es refrescante. Después de inhalar, exhale profundamente por la nariz. La fragancia es mejor si puedes oler un aroma ligero. Los tés con sabores maduros (totalmente tostados) presentan sabores afrutados y cremosos. En el té fragante (ligeramente tostado) predominan los aromas florales y de melocotón.
Sabor: dulce y suave, amargo, astringente, agridulce. El té no tiene textura y los suaves son de segunda. El sabor amargo suele determinar la calidad del té de roca. El número de tiempos de preparación es generalmente de unas ocho burbujas, y más de ocho burbujas es mejor. El buen té tiene "siete u ocho infusiones para resaltar la fragancia, nueve o diez infusiones para resaltar el regusto", afirma la declaración.
Apariencia: La apariencia y el color del té seco también se pueden utilizar como referencia para la identificación de la calidad. Por lo general, la apariencia es uniforme, la cuerda está apretada y fuerte, ligeramente retorcida y el color es aceitoso y precioso. Chen es de color topo. Si las tiras están incompletas o hay demasiado té roto, es malo. Además, la parte inferior de las hojas de té también se puede utilizar como referencia para la calidad del té. Debe ser suave, brillante y uniforme, con bordes rojos evidentes en la parte inferior de las hojas.
El té de alta calidad debe tener: sin amargor obvio, textura (el té se siente espeso y espeso en la boca), suave, dulce y regusto (es difícil para los principiantes captar este encanto del rock).