¿Qué es el sake y cuál es su contenido alcohólico?
El sake se elabora a partir de arroz y agua mineral natural. Pasa por procesos como la elaboración de koji, la elaboración de sake y la elaboración final. A través de una fermentación compuesta paralela, se elabora un puré con un contenido de alcohol de aproximadamente 18. Luego se agrega cal para precipitar y el sake crudo se elabora presionando. Pero el sake crudo no es tan claro y transparente como solemos ver.
El sake se puede dividir en diferentes grados según las diferentes materias primas y el grado de pulido del arroz. En la ilustración, podemos ver que el Daiginjo es el sake de mayor calidad porque se somete al proceso de pulido del arroz. , se eliminan la mayor parte de las grasas y proteínas que no son propicias para la elaboración de cerveza, dejando solo el corazón de arroz rico en almidón, por lo que el sabor del Daiginjo es el más fragante y sorprendente.
Junmai Daiginjo (Ginjo): por debajo de 50, sabor suave, sake de primera calidad
Junmai Ginjo (Ginjo): por debajo de 60, aromático y refrescante
Especial Junmai (Junmai): 60~70 abajo, rico y suave
Honjozo especial (honzo): 60~70 abajo refrescante y dulce
上篇: Hay humedad en el cuerpo. Escuché que comer gachas de cebada y frijoles rojos puede eliminar la humedad y fortalecer el bazo. La cebada se divide en diferentes tamaños. ¿Es mejor comerlo por la noche o por la mañana? 下篇: ¿Cómo comer Polygonum multiflorum? Polygonum multiflorum. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, reducir los lípidos en sangre, prevenir y aliviar la aterosclerosis, mejorar la función inmune, fortalecer el corazón y proteger el hígado y antienvejecimiento. , especialmente sus importantes efectos antienvejecimiento y antiateroscleróticos han atraído gran interés y atención. Aquí te dejamos algunos platos con Polygonum multiflorum: 1. Ingredientes para pollo frito con Polygonum multiflorum: 50 g de Polygonum multiflorum, 50 g de pollo limpio, 50 g de brotes de bambú de invierno limpios, 100 g de pimiento fresco cortado en cubitos. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, almidón, clara de huevo, cebolla, jengibre, aceite comestible, etc. Preparación: Poner Polygonum multiflorum en una cazuela y cocinar, sacar la decocción y reservar. Cortar el pollo en dados, probarlo, determinar el tamaño y alisarlo en una cacerola de aceite a fuego medio, agregar los pimientos cortados en cubitos y los brotes de bambú de invierno en la cacerola de aceite y sofreír, poner el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la soja; salsa, jugo de Polygonum multiflorum y agua, almidón en un tazón. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los ingredientes principales, vierta el jugo en un tazón, saltee hasta que estén fragantes y sirva. Poligonum multiflorum. Mezclado con pollo, tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones. Es adecuado para la deficiencia de yang del hígado y los riñones, el encanecimiento prematuro de la barba y el cabello y también puede mejorar la función de salud del cuerpo humano. 2. Ingredientes para hígado de cerdo frito con Polygonum multiflorum: 250 gramos de hígado de cerdo, 60 gramos de Polygonum multiflorum, 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de setas shiitake, 100 gramos de brotes de soja y 25 gramos de clara de huevo. Condimentos: sal, vino de cocina, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja, almidón, carne de cerdo, aceite de sésamo, caldo de pollo. Preparación: Retire las impurezas del Polygonum multiflorum, póngalo en una cazuela, agregue agua, caliente a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que se convierta en jugo y reserve. Lavar el hígado de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en rodajas y dimensionarlo con clara de huevo, almidón, salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, azúcar y jugo de Polygonum multiflorum para su uso posterior. Agrega manteca de cerdo al wok. Cuando esté 80% caliente, agrega el hígado de cerdo, sofríe un rato, luego agrega la cebolla, el ajo, los brotes de bambú, las rodajas de champiñones, los brotes de soja y el caldo de pollo, sofríe rápidamente y. luego agregue glutamato monosódico. Cuando el hígado de cerdo esté cocido y delicioso, se puede emplatar. El hígado de cerdo es rico en proteínas, vitaminas A, B1, B2 y hierro. El Polygonum multiflorum y el hígado de cerdo se elaboran en platos que pueden nutrir el hígado y la sangre, nutrir los riñones y mejorar la vista. El consumo regular puede mejorar la inteligencia y fortalecer el cerebro. Al mismo tiempo, también tiene un buen efecto sobre la deficiencia de yin del hígado y los riñones, la deficiencia de sangre, los mareos, la anemia, el cabello seco, el encanecimiento prematuro y la calvicie prematura. Hay muchas formas de preparar platos basados en la dieta Polygonum multiflorum. Las personas sanas que comen huevos de Polygonum multiflorum también pueden mejorar la inteligencia, retrasar el envejecimiento y reducir la caída del cabello. Polygonum multiflorum, arroz con tallo y dátiles rojos se hierven en papilla y luego se mezclan con azúcar blanca. Tiene el efecto de reponer el hígado y los riñones, reponer la esencia y nutrir la sangre, blanquear y ennegrecer el cabello y la barba, y mejorar la apariencia y la apariencia. longevidad... Además, aquí tienes algunas dietas medicinales sencillas de Polygonum multiflorum. La dieta medicada de Polygonum multiflorum generalmente utiliza una mezcla de Polygonum multiflorum. Lavar y picar Polygonum multiflorum. De acuerdo con la proporción de Polygonum multiflorum y agua L: LO, remoje Polygonum multiflorum en agua durante aproximadamente 2 horas y luego hierva durante aproximadamente 60 minutos. Retire los residuos y extraiga el jugo. Así se obtiene el jugo del Polygonum multiflorum tanto crudo como preparado. 1. Ingredientes para la papilla Renxian Polygonum multiflorum: 50 ml de jugo de Polygonum multiflorum, troncos de frijoles negros, troncos de soja, 10 maní, 5 dátiles rojos y 2 nueces. Método de preparación: Lave las materias primas anteriores, sumérjalas en agua durante 1 hora, vierta las materias primas remojadas y el brebaje en una olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine durante unos 15 minutos. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento. Es adecuado para mareos, tinnitus, insomnio y olvidos, estreñimiento, pérdida de visión, espermatorrea, dolor y debilidad de cintura y rodillas causados por insuficiencia de yin y sangre del hígado y los riñones. Este tipo de dieta también tiene buenos efectos hipoglucemiantes, hipolipemiantes, potenciadores de la inteligencia y antienvejecimiento. Es una buena dieta para personas con diabetes, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, hipertensión y arteriosclerosis. Las personas sanas que lo consumen con regularidad pueden mejorar su inteligencia, fortalecer su cerebro, embellecer su piel, fortalecer su cuerpo y prevenir el envejecimiento. 2. Ingredientes de la papilla de Polygonum multiflorum: Polygonum multiflorum preparado. 30g, espino crudo 30g, semilla de casia 15g, troncos de Poria, Alisma 10g, arroz japonica 00g, azúcar de roca 15g. Método de preparación: Lavar Polygonum multiflorum, espino, semilla de casia, Poria cocos y Alisma, remojar en agua por 1 hora aproximadamente, poner en una cacerola y cocinar por 40 minutos, retirar el residuo y extraer el jugo mezclar el arroz japonica lavado con el; Jugo medicinal, Poner en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua para cocinar la papilla, y cuando la papilla esté cocida agregar azúcar de roca y cocinar brevemente. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, fortalece el bazo y elimina la humedad, reduce los lípidos en sangre y reduce la presión arterial. Es adecuado para síntomas como insomnio, mareos y olvidos causados por deficiencia de sangre y deficiencia de hígado y riñón, así como para el encanecimiento prematuro del cabello, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas causados por deficiencia de hígado y riñón. Es especialmente adecuado para personas con niveles elevados de grasa en sangre, presión arterial alta y obesidad. Las personas sanas pueden tomarlo regularmente para fortalecer su cerebro, refrescarlo, mejorar su vista y prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis. 3. Ingredientes para la olla de tofu con cabeza de pescado Polygonum multiflorum: 50 ml de jugo de Polygonum multiflorum, 2 cabezas de pescado, 1 trozo de tofu (unos 400 gramos), 200 gramos de vegetales verdes, 1 pimiento rojo rallado, 6 rodajas de jengibre, 20 gramos de vino de cocina, 25 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo y pimienta, 50 gramos de aceite de cocina y una cantidad adecuada de caldo.