Aperitivos de Yunnan e introducción
Kunming: fideos de arroz cruzando el puente, pastel de flores de Jiahua, gelatina de pollo desmenuzado, fideos de arroz con frijoles, pollo al vapor, insectos de bambú, hongos silvestres, pera Chenggong Baozhu, tarro blanco del lago Dianchi, leche del bosque de piedra Cuajada, pato salado Yiliang.
Chuxiong: setas silvestres, cocina Yi.
Dali: té de tres platos Bai, abanico de leche, pescado vivo hervido en agua de río, marisco Erhai, carne de rastrillo y cebo en tiras, cubitos de cebo asados, pezuña enrollada de Midu.
Lijiang: Suegra de Lijiang, té de mantequilla, gelatina de garbanzos, camelia Yongsheng, costillas de cerdo enceradas, espirulina, fruto de espina verde.
Diqing: té de mantequilla, vino de cebada de las tierras altas, embutido tibetano, leche en polvo.
Xishuangbanna: ganba asada al fuego de Dai, brotes de bambú frescos, huevos de hormiga, setas silvestres, frutas tropicales, arroz con tubos de bambú de Dai.
Baoshan: Caña de azúcar Baoning, Tengchong "Dajiujiajia" (cubos de cebo frito), trozos de cebo Tengchong, judías verdes Baoshan, fideos enrollados.
Dehong: Cocina Dai, frutas tropicales, Sapi, arroz con tubo de bambú Dai, Pauluda, encurtidos Mangshi.
Zhaotong: Pollo guisado Gastrodia, salsa Zhaotong, té Cuihua.
Qujing: Jamón de Xuanwei, nueces, patatas (sabor especial), bolas de masa de arroz fritas hechas de lino, tiras de cebo al vapor.
Wenshan: pollo guisado con Panax notoginseng y otros platos de la serie Panax notoginseng, pollo con sopa agria, carne con sopa agria, setas silvestres, esteras, pretzels, fideos de arroz con carne hervida, bolsas de tela (especialidades Funing), panecillos Yue Small fideos, carne de perro autóctono, tiras de cebo a la parrilla, tortas de trigo sarraceno, arroz glutinoso de flores.
Honghe: fideos de arroz con puente cruzado Mengzi, tofu Jianshui, fideos en rollo pequeño Kaiyuan, cerámica morada de Jianshui, granada dulce Mengzi, pato asado Jianshui Qujiang.
Yuxi: plato de tres platos de Jiangchuan, pescado Kanglang, almidón de raíz de loto de Chengjiang, pescado en olla de cobre, pescado de cabeza grande, fideos en rollo pequeños, gelatina, melón de invierno confitado, tofu estofado, azúcar de roca de soja, pollo frito abeto, agua de papaya.
Pu'er: verduras silvestres, platos étnicos, arroz seco (fideos enrollados).
Lincang: Harina fina de judías (una sopa espesa hecha de soja molida), arroz con pollo (una sopa pura de pollo con características étnicas Wa guisada con pollo, hierbas y pimientos frescos), té negro Dian y panecillos dada. .
Nujiang: pescado de Nujiang, granada de Ramadán, castaña de Bianzhongluo, pastel de pizarra, pimiento tributo.
Especialidad de Yunnan
Cerámica púrpura de Jianshui (necesaria para hacer la famosa comida de Yunnan "Pollo al vapor"), té Pu'er, pastel de flores de Jiahua, productos de la serie Panax notoginseng, Cordyceps sinensis ( súper caro, trae suficiente dinero, jaja Zhaotong gastrodia elata, artesanías de cobre de cebra, artesanías étnicas, árbol de jade (si la tienda puede enviar artículos grandes), productos de jade, cubiertos, pinturas de alas de mariposa, trajes étnicos, abanicos de leche, tamarindo. , pasteles de tamarindo, cuernos dulces, jamón seco con sabor a Dai, "Dieciocho bichos raros de Yunnan", bocadillos, mangostanes, flores (se pueden comprobar en el aeropuerto), té perfumado, patatas fritas de frutas vietnamitas, setas silvestres secas en bolsas, etc. compre todas las especialidades de China en Taobao, son muy auténticas y no son caras