¿Qué alimentos son ricos en proteínas y se absorben rápidamente?

1. Pescado

El pescado contiene un 20% de proteínas. Las fibras musculares del tejido muscular del pescado son muy cortas, ricas en agua y fáciles de digerir y absorber. varios pescados de aguas profundas Contiene mucha proteína.

2. Leche

El contenido de proteínas de la leche de vaca y de la leche de cabra es del 3,3%, principalmente lactoglobulina y caseína. Estas proteínas de alta calidad son fácilmente digeridas y absorbidas por el cuerpo humano. Además, se dice que todos los aminoácidos son completos y también puede aportar una gran cantidad de calcio al cuerpo humano.

3. Frijoles

El contenido de proteínas de los frijoles es muy alto. La soja contiene un 40% de proteínas. También son ricas en amoníaco, pero carecen de metionina si se añaden frijoles. mezclado con cereales puede mejorar su aprovechamiento, como leche de soja, soja o judías negras.

4. Yogur

Después de la fermentación de la leche, la solubilidad y la tasa de absorción del calcio y el fósforo mejoran enormemente. En comparación con la leche común, la proteína del yogur es más fácil de absorber. El ácido láctico producido después de la fermentación también puede inhibir la reproducción de microorganismos dañinos, promover la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos y mejorar la tasa de absorción de varios minerales. especialmente indicado para la indigestión, Para consumo de personas mayores y niños.

5. Huevos

La proteína del huevo es fácil de digerir, tiene una amplia variedad de aminoácidos y no es probable que provoque ataques de gota, por lo que se puede decir que es nutricional. El valor es el mejor entre todos los alimentos con proteínas. Ya sea un huevo de gallina, de pato o de codorniz, la yema contiene un poco más de proteína que la clara.