¿Puedes decirme cómo hacer soufflé de leche condensada?

Ingredientes: 25 gramos de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de harina sin levadura, 200 ml de leche, 100 gramos de queso de cabra tierno, 3 huevos, yemas y claras separadas, 2 cucharadas de hierbas frescas mixtas picadas, como albahaca, cebollino, menta , longan, sal marina y pimienta negra recién molida, ensalada de mostaza morada (ingredientes a juego), 6 moldes de budín de cerámica, uno cada uno.

Método: 1. Derretir la mantequilla en la sartén, agregar la harina y sofreír durante 30 segundos. Baja lentamente la olla del fuego.

Agrega lentamente la leche y revuelve uniformemente. Regrese al fuego, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, 1 minuto.

2. Déjalo secar un rato y luego agrega el queso, la yema de huevo, la vainilla, la sal y la pimienta negra. Coloca las yemas en un bol, revuelve bien y vierte las claras sobre la mezcla de queso.

3. Vierte la mezcla en un molde de budín de cerámica, colócalo en el horno precalentado y hornea a 200°C durante 15 a 18 minutos, hasta que se expanda y se dore.

4. Usa una espátula para cortar la tarta de queso de la pared del molde de pudín de cerámica a lo largo del borde del molde de pudín de cerámica, vierte la tarta de queso en un plato y sirve con ensalada de mostaza morada.