Cómo mezclar tofu y salsa de panceta de cerdo
Introducción a la receta
¡Está llena de color, sabor y sabor! ¡La proteína mezclada con tofu es un alimento nutritivo!
Ingredientes
1 tofu, 100 g de panceta de cerdo, 1 pimiento verde, 1-3 zanahorias, un poco de cebolla verde, aceite de soja, salsa de soja, sal, cebolla verde picada, esencia de pollo , pimienta, almidón (para espesar) espeso).
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en cubos de 1 cm, picar la panceta de cerdo como relleno de carne, picar los pimientos verdes, las zanahorias y las cebollas verdes y reservar.
2. Cuando la olla esté caliente, añade aceite de soja y calienta hasta que esté 70% caliente. Agregue el relleno de panceta de cerdo y saltee hasta que las partículas de carne se separen. Agrega las cebollas verdes picadas y sofríe un rato. Agrega los pimientos verdes y las zanahorias cortados en cubitos, agrega un poco de agua, lleva a ebullición y espesa.
3. Coloca el tofu en un plato, vierte la salsa de carne preparada, decora con cebollas verdes y mezcla el tofu en una deliciosa cazuela.
En segundo lugar, salsa de carne de kimchi mezclada con tofu
Introducción a la receta
La salsa es rica en sabor y nutrientes.
Materiales
Ingredientes: Relleno de cerdo Beidoufu, kimchi, rábano salado, hojas de crisantemo, sal de chalota, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocina, aceite de sésamo, semillas de sésamo cocidas.
Método de trabajo
1. Cortar el rábano salado en dados, picar las chalotas, cortar los crisantemos en gajos, desmenuzar el kimchi, añadir agua a la olla, añadir un poco de sal al tofu. , cocínelo y sáquelo después de que se enfríe. Ponlo en un recipiente y reserva;
2. Enciende el fuego en la olla, vierte el aceite, saltea la carne picada hasta que esté fragante, agrega el repollo picante. sazone con vino de cocción, salsa de soja, esencia de pollo, vierta el aceite de sésamo y reserve;
3. Ponga el rábano cortado en cubitos, las cebolletas y los crisantemos en el tofu, agregue sal y aceite de sésamo, mezcle bien con su. manos, poner encima el kimchi frito y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.
En tercer lugar, panceta de cerdo con tofu congelado
Ingredientes
1 trozo de tofu congelado, 300 g de panceta de cerdo, 120 g de brotes de bambú, 2 cebollas verdes, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de ají, 6 trozos de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja condimentada, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, una pizca de pimienta y 1 cucharada de caldo.
Método de trabajo
1. Corte el tofu congelado y la panceta de cerdo en trozos; corte los pimientos en trozos; corte los brotes de bambú en trozos pequeños y reserve; pica el jengibre.
2. Caliente el aceite en una olla, primero agregue los granos de pimienta, la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la panceta de cerdo y fría hasta que se dore.
3. Agregue los condimentos (excepto el caldo) y los cubitos de tofu, sofría brevemente, agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que la sopa se seque.
Mejora de cocina
El tofu congelado no es tan picante como las verduras salteadas ni tan frío como los platos fríos, por lo que para las personas con el estómago caliente y los que les gusta el frío, es el mejor. manera de ajustar la deficiencia y el exceso. Saltearlo con especias picantes como chile, ajo y jengibre, y agregarlo con panceta de cerdo que contiene aceite y proteínas, tiene el buen efecto de disipar el frío, calentar el estómago y protegerlo.
La tasa de absorción de proteínas del tofu llega al 92%. El uso de salmuera y yeso en la producción de tofu aumenta el contenido de calcio y magnesio. El calcio es un componente importante de los huesos y los dientes, y el magnesio mantiene el funcionamiento normal del corazón, los músculos y los nervios.
4. Panceta de cerdo fragante
Introducción a la receta
¡Grasa pero no grasosa, con buen sabor!
Materiales
Ingredientes: panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, pimienta.
Salsa: aceite de sésamo, salsa de ostras, aceite de chile, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal.
Método de trabajo
1. Cortar la panceta de cerdo, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el cilantro en gajos y cortar el jengibre en varias rodajas.
2. Mezclar bien la salsa según el gusto personal y reservar.
3. Añade agua, rodajas de jengibre y pimienta a la olla y deja hervir. Agrega la panceta de cerdo y deja que hierva nuevamente, escurre el agua.
4. Ponlo en un bol grande, retira las rodajas de jengibre y el pimiento, añade la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los gajos de cilantro, vierte la salsa y mezcla bien.
Consejos
1. La piel de la panceta de cerdo se puede pelar y queda muy fuerte cuando se come con la piel.
2. La carne queda más gorda y deliciosa. Cuando las rodajas de carne estén cocidas, es necesario controlar el agua antes de mezclar.
3. La cantidad de cada ingrediente en la salsa se puede ajustar según el gusto personal.