¿Sabes qué tipo de comida crujiente se compra sin pelar ni trocear y se fríe en una olla de carga?
Ingredientes para semillas de loto frescas fritas: medio kilo de semillas de loto frescas, un trozo de jengibre, de 5 a 7 trozos de pimienta, 5 trozos de ajo, una pequeña cantidad de chile seco, una cucharada de salsa de soja y 2 gramos de sal. Método: 1. Calentar una cucharada de aceite en una olla, luego picar los chiles secos, el jengibre y el ajo, agregarlos a la olla con los granos de pimienta de Sichuan y sofreír a fuego lento. 2. Después de freír el anís estrellado, poner las semillas de loto en la olla y sofreír poco a poco. 3. No es necesario sofreír la olla rápidamente. Sofreír cada cuatro o cinco segundos. Después de freír durante dos o tres minutos, las cáscaras de las semillas de loto se abrieron gradualmente, revelando la pulpa blanca y tierna de las semillas de loto. 4. Después de que la mayoría de las cáscaras de las semillas de loto hayan reventado, agregue una cucharada de salsa de soja y dos gramos de sal, revuelva bien y sirva. Las semillas de loto fritas con anís estrellado aún mantienen una textura crujiente y añaden un aroma picante. Son un muy buen acompañamiento y se combinan con vino. Si a todos les gusta esta forma de comer semillas de loto sin pelar, recuerden probarlo juntos. No se agobie cuando encuentre uno en el mercado. Cómpralo y fríelo. Crujiente y delicioso.