¿Cómo hacer un pastel?
200g de calabaza, 40g de harina, 2 huevos, 45g de azúcar.
Ejercicio:
1. Corta la calabaza en trozos y métela en el microondas para que madure. Luego filtra 200 gramos
2. Añade azúcar a las claras en tandas y ponlas en un recipiente sin aceite y sin agua hasta que queden duras y espumosas y la batidora no se caiga.
3. Agrega dos yemas de huevo al puré de calabaza.
4. Revuelve uniformemente y luego agrega la harina tamizada y luego agrega las claras.
5. Usa una espátula para amasar la masa de abajo hacia arriba hasta obtener una masa uniforme y viértela en el molde para pastel de fondo removible.
6. Colocar en la vaporera, tapar con film transparente y cocinar al vapor durante unos 38 minutos. Subirá un poco después de cocinar al vapor.
7. Saca el bizcocho del fondo.
2
Tarta de harina de maíz
Ingredientes:
150 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de mijo, 200 gramos de harina común harina, 20 dátiles rojos secos, 20 gramos de pasas, 40 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura seca y unos 280 ml de agua.
Práctica:
1. Lavar los dátiles rojos secos y ponerlos en remojo en agua tibia durante una hora. Lavar las pasas.
2. Mezclar la harina de maíz, la harina de mijo y la harina con el azúcar blanca y la levadura seca.
3. Vierta agua hasta obtener una masa moderadamente espesa.
4. Aplicar una fina capa de aceite (antiadherente) al molde y ponerle unas pasas.
5. Vierte la masa hasta la mitad de la altura del molde y colócala en un lugar cálido para que fermente durante unos 40 minutos.
6. Espera hasta que la masa esté llena al 90%.
7. Poner unos dátiles rojos y pasas en la superficie, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 35-40 minutos.
三
Tarta de arroz glutinoso
Ingredientes:
500g de arroz glutinoso (arroz glutinoso), 250g de relleno de pasta de azufaifo, 100g de azúcar, 500 gramos de agua.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz glutinoso con agua, ponerlo en una olla pequeña, añadir 500 gramos de agua, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante unos 40 minutos. para hacer arroz glutinoso.
2. Vierte el arroz glutinoso al vapor sobre un paño limpio y húmedo y envuélvelo bien. Sumérgelo en agua fría y amasa repetidamente hasta que el arroz se convierta en puré.
3. Sumerja las manos en agua fría y tome un trozo de masa (aproximadamente 1/30), aplánelo y envuélvalo con una cantidad adecuada de relleno de pasta de azufaifa (consulte los métodos de preparación para bollos de pasta de azufaifa). , presionarlo para darle forma de pastel pequeño y redondo y poner en aceite caliente Freír en la sartén hasta que se dore, sacar. Espolvorea azúcar en el plato al comer.
Cuatro
Pastel de azufaifa
Ingredientes:
50 g de dátiles secos, 150 g de harina baja en gluten, 4 huevos, 5 g de levadura en polvo, 80 g de aceite para ensalada, 3 g de sal, 60 g de leche, 120 g de azúcar moreno, 30 g de azúcar blanca.
Práctica:
1. Remojar la azufaifa, quitarle el corazón, lavarla, cortarla en cubos y remojarla en leche. Lo mejor es dejar que toda la leche penetre en los dátiles.
2. Batir los huevos en un balde, añadir el azúcar moreno y el azúcar blanca, primero disolver el azúcar a velocidad media y luego batir rápidamente hasta que espese.
3. Reduzca la velocidad durante dos o tres minutos, bata las burbujas grandes hasta convertirlas en burbujas pequeñas, agregue los dátiles con leche y el aceite para ensalada y revuelva uniformemente a velocidad lenta.
4. Tamice la harina baja y el polvo de hornear, mezcle rápida y uniformemente, vierta en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y elimine con cuidado las burbujas de aire grandes.
5. Precalienta el horno a 170 grados, pon la capa intermedia a fuego alto, hornea por 35 minutos, deja enfriar, corta en trozos y come caliente.