¿Qué es más fuerte, el vodka o el licor?
El vino blanco debe ser más fuerte.
Muchos bebedores piensan que el vodka tiene una graduación alcohólica mucho mayor que el licor chino, de hecho, no es así. La graduación alcohólica del vodka con el que entramos en contacto a menudo ronda el 40%.
Los licores chinos, como Red Star Erguotou 55%-60%, Wuliangye 35%-68%, Moutai 53% y Jinsha Gutan Liquor también son 53% licor con sabor a Maotai. No todos los vodkas tienen un contenido de alcohol más bajo que el licor chino, algunos licores tienen un contenido de alcohol de no más del 30%, mientras que el vodka tiene un contenido de alcohol de hasta el 96%.
La razón por la que el contenido de alcohol general del vodka hoy en día es del 40% es porque se dice que los científicos rusos alguna vez concluyeron que el vodka sabe mejor cuando su contenido de alcohol alcanza el 38%. Posteriormente, debido a la conveniencia de calcular los impuestos, las destilerías generalmente optaron por elaborar 40% de vodka. De esto se desprende que, en general, el vino blanco debería ser más fuerte.
La diferencia entre vodka y licor:
Tanto el vodka como el licor tienen características como alta potencia, incoloro y transparencia, pero también son diferentes. El licor se elabora a partir de diversos cereales como sorgo, arroz, trigo y maíz mediante una serie de procesos complejos como cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Al ser una fermentación abierta, el licor contiene no sólo etanol, sino también aldehídos, lípidos, alcoholes, ácidos y otros compuestos.
El vodka es un vino elaborado a partir de maíz y patatas mediante un método de destilación. Se destila una solución de alcohol al 96% a través de un recipiente lleno de carbón para absorber las impurezas del líquido y obtener una solución de etanol muy pura. luego se mezcla con agua destilada para reducir la concentración y obtener un vodka con una concentración de aproximadamente 40-50%.
El vodka es incoloro y sin aroma y puede venderse sin almacenamiento. En China existen hasta 12 tipos de licores. En comparación con el sabor minimalista del vodka, el licor tiene un sabor más complejo entre todos los licores.