¿Qué es el vino base?

El vino base se refiere a un único tipo de vino base que se extrae durante el proceso de recuperación del vino y debe almacenarse sin mezclar.

En la industria de las bebidas alcohólicas, el licor base tiene una larga historia. Antes de la década de 1960, el licor en el sentido tradicional se llamaba licor base. El vino base es el vino original sin ninguna mezcla. En la década de 1960, debido a la escasez de alimentos, para ahorrar costos, se agregaron sustancias aromatizantes al alcohol comestible para satisfacer la demanda del mercado en ese momento. Sin embargo, el aroma, el gusto y el estilo del licor en sí no estaban a la altura. el nivel del licor original.

Según el tipo de licor base del cóctel, existen principalmente las siguientes categorías:

Cócteles a base de ginebra, como Goldfirth, Alaska, Singapore Sling, etc.

⑵ Cócteles a base de whisky, como Old Fashioned, Rob Roy, New York, etc.

⑶Cócteles a base de brandy, como Alexander, Alabama, brandy sour, etc.

(4) Cócteles a base de ron, como cóctel Baigadi, Gottlie, Mai Tai, etc.

5. Cócteles a base de vodka, como Black Russian, Bloody Mary, Corkscrew, etc.

【6】Licores a base de tequila, como Mockingbird, Frozen Blue Margarita, Straw Hat, Wild Raspberry Tequila, etc.

El primer criterio para seleccionar el vino base es la calidad, estilo y características del vino, seguido del precio. El vino ideal es utilizar vino de buena calidad y precio moderado como vino base, lo que no sólo puede garantizar márgenes de beneficio, sino también producir un vino satisfactorio. Cómo elegir qué tipo de vino como vino base requiere ciertas habilidades.