Cómo hacer un plato de cerdo estofado
El bol de tofu fermentado resulta especialmente delicioso y suave, especialmente indicado para personas mayores y niños. Ahora aprendamos a mojar ese plato de tofu fermentado.
Comida
Un trozo de panceta de cerdo
Un trozo pequeño de tofu
Una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo
Una cantidad adecuada de anís estrellado
3 trozos de tofu rojo
1 cucharada de salsa de soja
Media cucharada de sal
Una cucharada de esencia de pollo
Método/Pasos
Compra panceta de cerdo fresca en el supermercado, lávala y córtala en dos trozos pequeños. Ponga el anís estrellado, la cebolla verde, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y la sal en la olla, ponga los cubos de carne en la olla y cocine por 10 minutos. Puedes insertarlos con palillos.
Después de cocinar, sacar la carne, enfriarla y cortarla en trozos para su posterior uso.
Prepara la tofu y presiónala hasta formar una pasta con una cuchara. Vierta la salsa de soja y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.
Coloque las rodajas de carne en el cerebro de tofu y cubra ambos lados con el cerebro de tofu.
Cortar el tofu en tiras, espolvorear con cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado y pimienta de Sichuan y reservar.
Poner la tofu encima del tofu. Ponlos en orden.
Después mételo en una vaporera y cocínalo al vapor durante una hora. Asegúrate de poner más agua en la olla o se secará. Después de cocinar al vapor, espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Cosas a tener en cuenta
Cocine la carne en la olla hasta que esté a medio cocer y luego cocine al vapor.