¿Qué es la ley de seguridad alimentaria?
Capítulo 2. Monitoreo y Evaluación de Riesgos de Inocuidad de los Alimentos
Capítulo 3 Monitoreo y Evaluación de Riesgos de Inocuidad de los Alimentos>Capítulo 3 Alimentos Normas de seguridad
Capítulo 4 Producción y operaciones de alimentos
Capítulo 5 Inspección de alimentos
Capítulo 6 Importación y exportación de alimentos
Capítulo 7 Seguridad alimentaria Manejo de accidentes
Capítulo 8 Supervisión y Gestión
Capítulo 9 Responsabilidad Legal
Capítulo 10 Disposiciones Complementarias Capítulo 1 Disposiciones Generales Artículo 1 Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria, proteger Salud pública y seguridad de la vida, se promulga esta ley. Artículo 2 Las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China deben cumplir con esta ley:
(1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante, producción de alimentos), circulación de alimentos y servicios de catering (en adelante, denominado negocio alimentario);
(2) Producción y operación de aditivos alimentarios;
(3) Materiales de embalaje, recipientes, detergentes, desinfectantes, herramientas y equipos utilizados en la producción de alimentos. y operación (en adelante denominada operación alimentaria) ). Herramientas y equipos para la producción y operación de alimentos (en adelante, productos relacionados con los alimentos);
(4) El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos por parte de los productores y operadores de alimentos;
(5) Alimentos, gestión de la seguridad de los aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos.
La gestión de la calidad e inocuidad de los productos agrícolas primarios para el consumo (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá ajustarse a lo establecido en la Ley de Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas. Sin embargo, la formulación de normas de calidad y seguridad de los productos alimentarios y agrícolas y la divulgación de información sobre la seguridad de los productos alimentarios y agrícolas deberán cumplir con las disposiciones pertinentes de esta Ley. Artículo 3 Los productores y comerciantes de alimentos realizarán actividades productivas y comerciales de conformidad con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, serán responsables ante la sociedad y el público, garantizarán la seguridad alimentaria, aceptarán la supervisión social y asumirán responsabilidades sociales. Artículo 4 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento de administración de salud del Consejo de Estado asume la responsabilidad de la coordinación integral de la seguridad alimentaria, es responsable de la formulación de la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, las normas de seguridad alimentaria, la información de seguridad alimentaria y las condiciones de acreditación de calificación de la agencia de inspección de alimentos. y especificaciones de inspección, y organiza la investigación y el manejo de accidentes importantes en materia de seguridad alimentaria.
La Administración de Supervisión de Calidad, Industria y Comercio del Consejo de Estado y la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos supervisarán y gestionarán las actividades de producción, circulación de alimentos y servicios de catering, respectivamente, de conformidad con las disposiciones de esta Ley. y las responsabilidades del Consejo de Estado. Artículo 5 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior serán responsables de dirigir, organizar y coordinar la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas, estableciendo y mejorando el mecanismo de trabajo para la supervisión y gestión de todo el proceso de los alimentos. seguridad alimentaria y deberá liderar y dirigir uniformemente la respuesta a emergencias de seguridad alimentaria; trabajar para mejorar e implementar el sistema de supervisión y responsabilidad de gestión de seguridad alimentaria, y evaluar y valorar el trabajo del departamento de supervisión y gestión de seguridad alimentaria.
Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior determinarán las responsabilidades de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria de la administración sanitaria, la administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos y otros departamentos. al mismo nivel de conformidad con esta Ley y las disposiciones del Consejo de Estado. Los departamentos pertinentes son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria dentro de sus respectivas responsabilidades.
Las agencias establecidas por los departamentos dependientes de los gobiernos populares superiores en las regiones administrativas de nivel inferior deberán, bajo la organización y coordinación unificadas de los gobiernos populares locales, llevar a cabo la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con la ley. Artículo 6 La administración sanitaria, la administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos y otros departamentos a nivel de condado o superior fortalecerán la comunicación, cooperarán estrechamente, ejercerán sus poderes y asumirán responsabilidades de acuerdo con su respectiva división de funciones. trabajar conforme a la ley. Artículo 7 Las asociaciones de la industria alimentaria deben fortalecer la autodisciplina de la industria, guiar a los operadores de alimentos para que produzcan y operen de acuerdo con la ley, promover la construcción de la integridad de la industria y publicar y popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria.
Artículo 8 El Estado alienta a los grupos sociales y a las organizaciones autónomas masivas de base a popularizar las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria, las normas y conocimientos de seguridad alimentaria, defender patrones de alimentación saludables y mejorar la conciencia y la autoprotección de los consumidores sobre la seguridad alimentaria. capacidad.
Los medios de comunicación deben realizar publicidad de bienestar público sobre las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria, así como los estándares y conocimientos de seguridad alimentaria, y llevar a cabo una supervisión de la opinión pública sobre las violaciones de esta ley.
Artículo 9 El Estado fomenta y apoya la investigación básica y la investigación aplicada relacionadas con la seguridad alimentaria, fomenta y apoya la adopción de tecnologías avanzadas y métodos de gestión avanzados en la producción y operación de alimentos, y mejora los niveles de seguridad alimentaria. Artículo 10 Cualquier organización o individuo tiene derecho a denunciar violaciones de esta Ley en la producción y operación de alimentos, a obtener información sobre seguridad alimentaria de los departamentos pertinentes y a brindar opiniones y sugerencias sobre la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.