¿Qué tipo de flores son aptas para brotar? Como comer maní
¿Qué tipo de flores son aptas para brotar?
A la hora de elegir variedades de maní, se recomienda elegir cacahuetes con un tamaño de partícula uniforme, alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Este tipo de cogollos de maní crecen gruesos y fuertes y tienen el mayor valor nutricional. ¿Cómo sabes que tiene un alto contenido de proteínas? La proporción de granos es pesada, tiene un sabor fragante pero no grasoso, es más masticable y el contenido de proteínas es relativamente alto. Los cogollos del maní crecen con luz, son verdes, tienen cogollos gruesos y fuertes y se clasifican como vegetales de hojas verdes. Es rico en vitamina K y ácido fólico y tiene un valor nutricional mayor que los cogollos de colores claros cultivados en la oscuridad.
Cómo comer cacahuetes
Los cacahuetes se pueden comer crudos, fritos, fritos o hervidos. Desde delicias hasta guarniciones con vino, el maní está en todas partes. Entre las muchas formas de comerlo, el guisado es la mejor. Freír, freír o freír directamente dañará en gran medida la vitamina E y otros nutrientes ricos en maní. Además, el maní contiene una gran cantidad de aceite vegetal, y cuando tienes fiebre alta, la dulzura del maní se convertirá en calor. Aquellos que comen demasiado, comen durante mucho tiempo o están físicamente débiles son propensos a enojarse y enfadarse. Por ello, a partir de una valoración exhaustiva del cuidado de la salud y del sabor, lo mejor es hervirlo en agua. Tiene las características de ser tibio, de sabor húmedo y fácil de digerir. Es apto para todas las edades. Si añades un poco de medicina china adecuadamente, puedes cocinarlos y comerlos juntos para complementarse.
¿Cómo germinar maní a mano?
Además de comprar brotes de cacahuete ya preparados directamente en el mercado, también puedes hacer los tuyos propios. Si tienes una máquina automática de germinación en tiras en casa, en realidad es muy sencillo. Sin embargo, si estás interesado y tienes tiempo, la germinación manual no es demasiado problemática:
Selecciona cacahuetes con partículas intactas, lávalos y déjalos en remojo en agua caliente a 80°C durante 5 minutos. Este paso consiste en dar a las semillas un estímulo térmico de corta duración para promover la germinación.
Después de filtrar, añadir 4 veces la cantidad de agua del grifo y dejar en remojo a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas para permitir que los cacahuetes absorban agua al máximo. Durante este proceso, han comenzado a disminuir algunos factores que dificultan la digestión y absorción, como los inhibidores de proteasas, el ácido fítico, etc.
Saca los cacahuetes remojados, retira el exceso de agua y extiende una capa uniforme sobre un plato plano grande cubierto con una gasa limpia. Asegúrate de no dejar que los cacahuetes se ahoguen y deja que queden completamente expuestos al aire. Esto se debe a que la germinación de las semillas es un proceso que requiere mucho oxígeno y no puede germinar sin aire.
La gasa debe mantenerse húmeda. Lo mejor es rociar agua uniformemente con una regadera para mantener los cacahuetes saturados de humedad. La humedad es crucial para la actividad enzimática durante la germinación y la superficie del maní no debe estar seca.
De esta forma, al cabo de 3 días, verás brotar los cacahuetes y podrás comerlos en este momento. El valor nutricional es incluso peor que el del maní sin germinar.
Pero si quieres complementar la vitamina C, lo mejor es ingerirla el quinto día, cuando el contenido de vitamina C alcanza su máximo y el contenido total de proteínas de los germinados también es mayor que el anterior. días. No fue hasta el octavo día de germinación que el contenido de proteína total comenzó a disminuir.
¿Se puede comer ropa roja después de que brotan los cacahuetes?
Después de que el maní brota, la piel exterior es más fácil de quitar. El uso o no de este vestido rojo depende principalmente de las necesidades personales y de la condición física.
La colcha roja tiene un sabor astringente y duro, y sus componentes principales son celulosa, proteínas, grasas y polifenoles, de los cuales los taninos son los más abundantes y hay algunos minerales. También contiene rutina, flavonoides digitálicos, resveratrol y otros principios activos beneficiosos para prevenir el cáncer.
La bata roja de maní es un material medicinal utilizado en el tratamiento del aumento de los niveles de plaquetas.
Los estudios han demostrado que esta capa de piel enrojecida también tiene muchas actividades sanitarias, como ser antioxidante, inhibir la glicación en diabéticos, reducir las reacciones alérgicas IgE, etc.