¿Cómo hacer que el té Xinyang Maojian sepa?

Una buena taza de té Xinyang Maojian requiere no solo té Xinyang Maojian de buena calidad, una taza de buena agua, sino, lo que es más importante, el método correcto de preparación del té Xinyang Maojian. Solía ​​​​haber un dicho: "Hay té en el techo del coche y agua en medio del río de piedra". Aunque el significado original de esta frase es que un buen té produce una taza de té fragante, de hecho, los pasos para preparar el té también son el factor decisivo que determina si se puede preparar un buen té. El cultivo de té en Xinyang tiene una historia de más de 2.000 años y el método de elaboración del té Xinyang Maojian se ha desarrollado bastante bien. A la gente de Xinyang le encanta tomar té, beberlo con cuidado y beberlo en casa. ? La apariencia del auténtico té Xinyang Maojian (nivel estándar nacional dos y superior) se puede resumir como "fino, redondo, brillante y recto". Después de preparar el té Xinyang Maojian de la manera correcta, el color de la sopa será verde brillante y ligeramente turbio (el tesoro de la dinastía Ming, el té Xinyang Maojian de grado especial es verde brillante y brillante). El sabor se puede resumir como "sabor fuerte a castaña, dulzor evidente y prolongado", pero huele muy parecido. Tiene muchas funciones como promover los fluidos corporales y calmar la sed, aclarar la mente y mejorar la vista, refrescar la mente, aliviar la irritabilidad y eliminar los alimentos. ?

El té Xinyang Maojian se ha ganado la reputación de "uno de los diez tés más famosos", por lo que el té Xinyang Maojian se ha convertido en un té indispensable para muchos amantes del té. Muchos amigos que son nuevos en el té están comprando y son famosos. para degustar uno tras otro. Pero la mayoría de ellos no son tan buenos como dice la leyenda y siempre les falta el encanto de la descripción. Trabajo en Yuxin Tea Industry y estoy familiarizado con esta situación. Recibimos muchas quejas de clientes todos los días, diciendo que aunque el té es como se describe, no sabe tan bien como se dice. Algunos clientes incluso se preguntan si el té Yuxin Xinyang Maojian es el verdadero té Xinyang Maojian. El autor también explica uno por uno. Más tarde, se concluyó que el problema del cliente se manifestaba principalmente en no entender el método de preparación del té Xinyang Maojian, por lo que el té preparado estaba lejos del té Maojian real. Entonces, ¿a qué aspectos debemos prestar atención en el té Xinyang Maojian? Para ayudar mejor a los amantes del té a experimentar el auténtico sabor del té Xinyang Maojian, el autor extrae en detalle los pasos de preparación del té Xinyang Maojian en este artículo. ?

Cómo preparar té Xinyang Maojian_¿Explicación detallada de los pasos de preparación del té Xinyang Maojian?

(1) Lavadora: El té es un espíritu puro y limpio, y los utensilios de preparación deben ser puros y limpios. El limpiador escalda el vidrio con agua hirviendo para lograr una desinfección a alta temperatura. ?

(2) Agua seca: el té Xinyang Maojian generalmente se recolecta a mediados de abril. El té Maojian de grado especial tiene principalmente 1 cogollo y 1 hoja. Los cogollos son bastante tiernos. La temperatura del agua de preparación no debe ser. demasiado alto, alrededor de 80 grados. Demasiado alto quemará los cogollos del té y provocará una gran pérdida de vitamina C.

(3) Apreciación del té: El té Xinyang Maojian es uno de los diez tés más famosos. Es fino, redondo, apretado, liso, blanco, fragante y tiene una sopa verde fuerte. La calidad del té se puede juzgar aproximadamente por la longitud y finura de los cogollos. ? (4) Inyección de agua: las puntas del cabello de alta calidad generalmente se elaboran mediante el método de incrustación. Primero vierte 1/3 del agua hirviendo en el vaso, luego agrega las hojas de té. ?

(5) Poner té: "Poner té" también se llama "poner té fragante en el palacio", es decir, cada taza se compara con un palacio de cristal y la cantidad de té que se coloca en cada taza. es de 3 a 5 g (también puede consultar al cliente para determinar la etiqueta después de servir el té). ?

(6) Elaboración de cerveza: al preparar té, preste atención a "mucho agua, poco té". Al verter agua en la taza, debes levantar la infusión instantánea para que el agua vertida tenga impulso y pueda agitar rápidamente los brotes de té de Xinyang Maojian para liberar la materia orgánica del té lo antes posible. Este paso también es crucial. Recuerde preparar con agua hirviendo a 80-85 grados. Debido a que la temperatura del agua es demasiado alta, es fácil destruir los componentes orgánicos del té Xinyang Maojian. Por ejemplo, el contenido de catequinas y polifenoles del té en el té Xinyang Maojian es mayor que el de otros tés verdes. ¡Este paso también es clave para determinar el sabor de una taza de té Xinyang Maojian! ?

(7) Color de sabor: después de prepararla, la sopa de té Xinyang Maojian es ligeramente amarilla y ligeramente verde. Los cogollos de té se mantienen erguidos en la taza, a veces flotando y otras hundiéndose. Los cogollos y las hojas se complementan entre sí y son muy vívidos y hermosos (la clave para preparar el té verde). ?

(8) Olor: El té Xinyang Maojian “tiene un aroma intenso en la primera infusión y un aroma fuerte en la segunda infusión”. El aroma del té es largo y refrescante, con distintos grados de aromas de castaña madura, finos y frescos. ?

(9), té. "El té de primavera es amargo, el té de verano es astringente y sabe bien, como el rocío blanco de otoño". El té especial de Maojian recogido antes del Festival Qingming es ligeramente amargo en la boca, luego dulce, con un aroma suave y refrescante, entre los dos. dientes y mejillas, refrescante y significativo. ?