¿Se pueden marinar las alitas de pollo en salsa de soja y cerveza antes de cocinarlas?

Alitas de pollo (las mejores alitas) 8.

Una lata de Coca-Cola.

Una cantidad adecuada de sal

Vino de cocina

7 ml de salsa de soja

10 ml de salsa de soja

5 rodajas de jengibre (lata (opcional, mejor)

Media rama o una ramita de canela (opcional, mejor)

¿Cómo hacer alitas de pollo con Coca-Cola?

Corta las alitas de pollo crudas con un cuchillo o usa un palillo para hacer seis pequeños agujeros en la parte delantera y trasera de cada ala de pollo, lo que la hará más deliciosa. Marinar con una cucharada de 5 ml de salsa de soja y dos cucharadas de vino de cocción (10 ml) durante al menos dos horas. Puedes omitir el marinado, pero debes cortar un cuchillo para hacer un agujero, de lo contrario no será fácil de saborear.

Pon en la olla agua fría y la cebolla y el jengibre cortados en rodajas. Hervir las alitas de pollo con agua fría. No es necesario cocinarlos bien. Apaga el fuego cuando veas más espuma. Enjuague la espuma uno por uno con agua tibia y escurra.

Secar con papel de cocina. Si hay algún objeto extraño, se puede retirar en este momento.

Lo mejor es engrasar la sartén antiadherente con rodajas de jengibre para evitar que las alitas de pollo se peguen a la sartén.

(No es necesario engrasar las alitas de pollo, se rebozarán solas con aceite.) Freír las alitas de pollo hasta que estén doradas, agitando la sartén para que no se peguen.

Una lata de Coca-Cola, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de soja light, además de media rama de canela y un anís estrellado le darán más sabor. No es necesario añadir agua.

Guisa hasta que quede solo un bol de agua en la sopa, luego pruébala salada. Si necesita agregar sal, agregue una pequeña cantidad de sal para que sea menos probable que cometa errores.

Guisamos hasta que la sopa esté espesa y la concentración sea la que se muestra. Básicamente, todo el jugo se cubre con las alitas de pollo y solo quedan unas tres cucharadas de sopa. Saca la olla.

Consejos

1. El primer paso es eliminar el olor a pescado. Agregue unas rodajas de jengibre y cebollas verdes a las alitas de pollo con agua limpia, hierva, retire la espuma (es decir, hierva el agua con sangre para eliminar el olor a pescado), luego enjuague con agua limpia y escurra (para evitar que el aceite salpicar al freír la próxima vez).

2. Lavar con agua caliente puede hacer que las claras queden menos firmes y más tiernas.

3. Cuando la sopa esté a punto de espesar, la cosecha será más rápida que al principio. Cuando esté casi igual, vigila y baja el fuego, sino se arruinará. .

4. Si te gusta el dulzor, usa Coca-Cola; si no te gusta el dulzor, usa Pepsi-Cola.

5. ¿Por qué hay que marinarlo primero y luego blanquearlo? ① ¿Sabe mejor? Blanquea la carne cruda que ha sido marinada durante 6 minutos hasta que hierva. Esto no quitará el sabor salado de la carne.

2. Respuesta incorrecta: si primero blanquea la carne y luego la encurte, la carne se encogerá después del escaldado, lo que dificultará su sabor y, en segundo lugar, la carne se convertirá fácilmente en leña.

6. El gusto es un asunto muy personal. Este es un plato salado y dulce. Se recomienda que los amigos a los que les suele gustar el cerdo agridulce pongan una lata de Coca-Cola, y los amigos que no suelen comer remolacha pongan media lata de Coca-Cola.

7. En esta receta, un cacito = 5ml.