Pastel de luna al estilo Beijing (un manjar heredero de la cultura gastronómica de Beijing)
Los pasteles de luna al estilo Beijing son uno de los pasteles tradicionales chinos y tienen su origen en la dinastía Tang. Durante la dinastía Song, los pasteles de luna se habían convertido en uno de los alimentos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Ming, los pasteles de luna evolucionaron gradualmente hasta su forma actual, convirtiéndose en una masa espesa y dulce.
Los pasteles de luna al estilo de Beijing se desarrollaron gradualmente durante la dinastía Ming. Se originaron en la cocina real del palacio y son famosos por su excelente producción, sabor delicado, dulzura y delicia. La producción de pasteles de luna al estilo de Beijing requiere mucho proceso y requiere muchas operaciones manuales como amasar, enrollar y doblar para hacer un pastel de luna perfecto al estilo de Beijing.
Materiales y herramientas para hacer pasteles de luna al estilo de Beijing
Los materiales necesarios para hacer pasteles de luna al estilo de Beijing incluyen: harina, azúcar en polvo, aceite de maní, pasta de frijoles rojos, relleno de pasta de loto, cinco -relleno de nueces, etc. Las herramientas incluyen: panel, rodillo, molde para cortar, bandeja para hornear, etc.
Pasos para hacer pasteles de luna al estilo Beijing
1 Preparación de la masa: Mezcle harina, azúcar en polvo, aceite de maní, etc., amase hasta obtener una masa y déjela reposar durante 30 minutos. minutos.
2. Hacer rellenos: preparar pasta de frijoles rojos, relleno de pasta de loto, relleno de cinco nueces y otros rellenos.
3. Hacer la piel del mooncake: enrollar la masa en láminas finas y utilizar un molde cortante para cortar trozos circulares de la piel.
4. Relleno: Coloca el relleno en el medio de la piel del mooncake y envuélvelo en forma redonda.
5. Impresión: Utilice moldes de pastel de luna para imprimir patrones.
6. Hornear: Coloca los mooncakes en una bandeja para hornear y hornea en el horno.
7. Saca los mooncakes horneados y déjalos enfriar antes de comerlos.
El sabor y la calidad de los pasteles de luna al estilo de Beijing
Los pasteles de luna al estilo de Beijing son mundialmente famosos por su excelente producción, textura delicada, dulzura y delicia. Los pasteles de luna al estilo de Beijing tienen una piel crujiente, rellenos completos y delicados, un sabor rico y un regusto prolongado. Además, la calidad de los pasteles de luna al estilo de Beijing también es muy importante. Los buenos pasteles de luna al estilo de Beijing deben utilizar materias primas de alta calidad y el proceso de producción debe seguir estrictamente las técnicas tradicionales para producir pasteles de luna al estilo de Beijing con un sabor excelente.
Cambios modernos en los pasteles de luna al estilo de Beijing
Con los cambios de los tiempos, los pasteles de luna al estilo de Beijing también cambian e innovan constantemente. Los pasteles de luna modernos al estilo de Beijing no solo conservan la tecnología de producción y el sabor tradicionales, sino que también agregan algunos elementos nuevos, como chocolate, natillas, etc., lo que hace que los pasteles de luna al estilo de Beijing sean más diversos y modernos.