¿Cuáles son las delicias memorables de tu ciudad natal?
1. La sopa picante Hu, también llamada sopa picante Hu, es definitivamente un manjar muy conocido en las Llanuras Centrales. Sin embargo, las ciudades locales tienen diferentes sabores, especialmente la sopa picante Hu en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou. Es una sopa tradicional común en el desayuno norteño. Es una sopa picante elaborada a partir de una variedad de hierbas medicinales chinas naturales en proporción, a la que se le añaden granos de pimienta de Sichuan y pimienta, y a base de caldo de huesos. Se caracteriza por un rico sabor de sopa, un hermoso color de sopa, una sopa espesa, un sabor picante y delicioso, muy adecuado para desayunar con otras personas. En la actualidad, no es sólo un refrigerio en las Llanuras Centrales, sino que también se ha convertido en uno de los refrigerios favoritos y conocidos en Shaanxi y otras provincias circundantes. A menudo se prepara para el desayuno, es picante, delicioso, nutritivo y apetitoso. Es adecuado para acompañar pasteles como palitos de masa fritos, bollos al vapor, panqueques de cebolleta, cascos de olla y panqueques de mil capas. Se puede mezclar con cerebro de tofu en aproximadamente 1:1, lo que se denomina "mezcla doble", lo que reduce el picante, pero no tiene muy buena apariencia, pero también es muy popular.
2. Los fideos Huomi, uno de los diez mejores fideos de China, son indispensables a la hora de comer fideos Huomi en las Llanuras Centrales. Es una cocina tradicional de Henan con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Por su delicioso sabor y valor económico, es famoso en los Llanos Centrales y se extiende por todo el país. Los fideos Hui son una pasta parecida a lasaña hecha con harina de alta calidad con alto contenido de gluten, complementada con caldo y varias guarniciones. Este tipo de sopa tiene buen gluten y alta nutrición. Hay fideos estofados de cordero, fideos estofados de tres condados y fideos estofados de cinco condados. La esencia de los fideos Hui reside en la sopa. La sopa se elabora con el cordero más fino y tierno y con huesos de cordero (abiertos para revelar el tuétano en el medio) durante más de cinco horas, luego se cocina a fuego alto y luego a fuego lento. Entre ellos, se hierven siete u ocho medicinas chinas y aceite de huesos. La sopa es blanca y brillante, como la leche, por eso algunas personas la llaman sopa blanca. Al servir, agregue el caldo de jugo crudo a la olla, corte los fideos en tiras finas y agréguelos a la olla. Los ingredientes auxiliares son algas marinas desmenuzadas, tofu rallado, fideos, cilantro, huevos de codorniz, pepino de mar, calamares, etc. , y al servir, saque guarniciones como cilantro, aceite de chile, azúcar y ajo.
3. El pollo de pelea es un plato especial en Kaifeng. Es famoso por su color amarillo y brillante, salado, tierno y crujiente, graso pero no grasoso, y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. . El ingrediente principal es el pollo y el proceso de cocción principal es el salteado. La gallina vieja tiene un mayor efecto tónico. Muchas personas con enfermedades crónicas y delgadas la utilizan para reponer su cuerpo, especialmente aquellas que temen el viento frío y no tienen suficiente alimento. La gallina vieja no solo puede reponer el qi y la sangre, sino también disipar el viento. Por tanto, no es sólo un plato, sino también una dieta medicinal. Comerlo no se considera un apetito, sino un manjar que se puede saborear.
¿Estás emocionado después de leer tanto? Por supuesto, solo enumeré las nueve décimas de niu, y hay muchas cosas deliciosas en las Llanuras Centrales. Bienvenido al gusto.