¿Qué es la cultura del vino?

El alcohol es una de las principales bebidas en la vida humana. China tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con una amplia variedad de vinos famosos que son muy conocidos en el país y en el extranjero. El vino de arroz es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método de fermentación compuesta del koji y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. El vino ha recorrido los 5.000 años de historia de la civilización de la nación china, desempeñando un papel importante en la vida del pueblo chino, desde la creación literaria y artística, el entretenimiento cultural hasta la comida y la cocina, la atención médica y otros aspectos.