¿El pastel de frijol mungo Qianji se hace a mano o a máquina?

Hecho a mano.

Cómo hacer pastel de frijol mungo

1. Remojar los frijoles mungo durante más de 12 horas, frotar los frijoles mungo con la mano y pelarlos.

2. Prepare los materiales. Aquí se deben seguir instrucciones especiales. No utilice aceite de ensalada de sabor fuerte. El sabor será demasiado fuerte y el sabor de los frijoles mungo quedará completamente cubierto. Si no hay mantequilla, reemplácela con la misma cantidad de aceite para ensalada.

3. Añade una pequeña cantidad de agua a los frijoles mungo y luego cocínalos al vapor sobre agua durante aproximadamente media hora. Usa una olla a presión a fuego lento. Después de cocinarlos al vapor, tritúralos con una cuchara.

4. Vierte aceite en la olla y usa fuego lento. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la pasta de frijol mungo triturada y saltee a fuego lento.

5. Después de unos cinco minutos, agregue el azúcar fina y la maltosa y continúe salteando hasta que el azúcar y el puré de frijoles estén completamente combinados y reserve.

6. La proporción de pasta de frijol y pasta de frijol mungo es 1:2, 25 g de torta de frijol mungo, 8 g de pasta de frijol y 17 g de pasta de frijol mungo.

7. la pasta de frijol mungo según la porción.

8. Envuelva la pasta de frijol rojo en la pasta de frijol mungo y forme una bola.

9. Luego usa el molde para presionar la forma que más te guste.