¿Presentamos uno de los pasteles más fáciles de hacer?
Receta tradicional
Receta: Queso mascarpone (Mascarpone)
, bizcocho (Ladyfinger)
, yemas, claras , nata fresca, café espresso y cacao en polvo de alta pureza sin azúcar.
La nata fresca, las yemas y las claras se deben montar por separado. El queso debe prepararse en un recipiente para mezclar más grande y mezclarse bien con los primeros tres ingredientes batidos para hacer la tarta de queso y el huevo.
Es innegable que hacer tiramisú es algo muy difícil. Para muchas personas que no han logrado hacer un pastel decente, debe haber algún tipo de problema durante el proceso de elaboración: el peso, la técnica, la secuencia. , temperatura. Si lo piensas bien, podrás hacer con éxito tu propio pastel exquisito.
1. Los recipientes y herramientas deben estar limpios, es decir, sin excesos de aceite y agua.
2. Los materiales deben colocarse uniformemente, no verterlos todos a la vez.
4. Presta atención al orden de adición de los ingredientes.
5. Lo mejor es utilizar bizcochos, los duros domésticos no sirven. O un bizcocho que absorba bien el agua.
6.Si quieres que tenga sabor a té verde o café, simplemente añade dos cucharadas de maicena y tamiza la harina.
Yemas de huevo
3 piezas
Albúmina
1 ó 2 piezas
Azúcar
3 cucharadas
Vino
3/4 taza
(Vino
Santo,
o
p>Marsala,
una copa de vino
o
una taza de café >Marsala,
o
Brandy,
o ron,
o licor de café)
Taza de espresso
Queso mascarpone.
Queso
8 oz (227 g)
Crema fresca
2/4 taza
Galleta Fingers Lady
Galletas para dedos
4 onzas (113,4 gramos)
Método 3:
Toma una olla de hierro,
Mezclar las yemas de huevo con una cucharada de azúcar
Calentar sobre una cacerola con agua hirviendo mientras revolvemos constantemente con un batidor hasta que el color adquiera un color marrón claro.
Cuando las yemas de huevo adquieran un color marrón claro, incorpóralas a la mezcla.
Agrega 1/3 de taza de vino a la mezcla,
Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese.
Cuando esté listo,
déjalo enfriar.
En otro bol grande,
batir las yemas de huevo,
mezclar bien,
añadir una cucharada de azúcar,
Mezclar nuevamente.
Batir la nata montada hasta que se formen picos suaves.
Vierta las claras batidas en un plato llano,
moje los bizcochos en espresso,
colóquelos en un bol de vidrio o copa de vino
p>(Puedes usar un molde para hornear de vidrio de 9 x 2 pulgadas)
Cubrir con una capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones),
>Cubrir nuevamente con una capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones),
Cubrir con otra capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones),
Cubrir con otra capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones) 1/2 porción),
Cubrir con otra capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones),
Cubrir con otra capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones),
Cubrir con otra capa de ingredientes (aproximadamente 1 1/2 porciones). 2 porciones)
Cubrir con (4) ingredientes (aproximadamente 1/2 porción)
Repetir los pasos anteriores,
Cubrir con una capa de Galletas de Café bañadas → Mascarpone → Natillas → Nata montada
Refrigerar unas horas antes de servir.
Refrigerar unas horas antes de servir.