Métodos y pasos para hacer bollos de pasta de frijoles rojos

Coloque la harina y el fertilizante de harina en un recipiente, amase la harina seca con agua tibia hasta obtener una masa, mézclela con el fertilizante de harina, amase bien y colóquela en un lugar tibio para fermentar durante 4 horas.

Pon los frijoles rojos en una olla y déjalos en remojo en agua por un día, luego mételos en la olla y cuécelos. Luego agrega azúcar y tritura los frijoles rojos cocidos con un rodillo y reserva.

Estará lista cuando la masa duplique su tamaño o tenga agujeros de panal.

Coloca la masa en la tabla de cortar, haz un pequeño agujero en el medio de la masa, agrega 5 gramos de bicarbonato de sodio en polvo, agrega un poco de agua, disuelve el bicarbonato de sodio y luego amasa la masa uniformemente. .

Estirar la masa amasada en trozos pequeños.

Amasar hasta formar una bola, luego aplanarla y utilizar un rodillo para formar una masa redonda.

Toma una cucharada del relleno de pasta de frijoles preparado, colócala sobre la masa, envuélvela en forma de bollo y haz un cuerpo de bollo.

Pon la vaporera al fuego, añade media olla de agua a hervir, coloca la vaporera sobre la vaporera, cúbrela con un paño de jaula empapado y luego mete los bollos cocidos en la vaporera.

Tapa la olla y cocina los bollos al vapor durante 30 minutos después de que hierva el agua.

Saca los bollos y ponlos en un plato, y ya están listos los bollos dulces y suaves de pasta de judías.