¿Qué tipo de curry come la gente?
El curry indio es el creador del curry. El auténtico curry indio se elabora con clavo, semillas de hinojo, semillas de cilantro, semillas de mostaza, cúrcuma en polvo y chile. Debido a que las especias son bastante fuertes, a menudo se usa leche de coco para reducir el picante. El curry japonés generalmente no es demasiado picante, sino más bien dulce debido a la sopa espesa. El curry japonés se puede utilizar como base de sopa para udon ramen.
Se añade pulpa de coco al curry tailandés para reducir el picante y realzar el aroma. Las especias adicionales como la hierba de limón, la salsa de pescado y las hojas de laurel también hacen que el curry tailandés sea único. El curry malayo incorpora hojas de plátano, coco rallado, leche de coco y otras especialidades locales. El curry de Sri Lanka es tan antiguo como el curry indio. Como las especias producidas en Sri Lanka son de buena calidad, el curry parece saber mejor.
Platos de curry
El curry chino generalmente se refiere a platos de curry de China, Hong Kong, Singapur y otras regiones del sudeste asiático. Sobre la base del curry indio tradicional, se añaden más ingredientes y condimentos locales para formar un estilo y sabor únicos. El curry indio es uno de los curry más famosos del mundo, caracterizado por sus ricas especias y su sabor picante.
Las principales especias del curry indio son la cúrcuma, la pimienta, el comino, el clavo, el hinojo, las semillas de cilantro, etc. Entre ellos, la cúrcuma es el ingrediente principal del curry indio y tiene un aroma y un sabor picante únicos. El curry indio también agrega muchas especias y chiles para enriquecer el curry. El curry tailandés se caracteriza por su sabor ligero y rico aroma. Se divide principalmente en curry rojo, curry verde y curry amarillo.