Cocinar bistec con patatas fritas, cómo cocinar bistec con patatas fritas, pasos detallados para bistec con patatas fritas, recetas de comida occidental

Condimentos

Bife de ternera australiana, brócoli, crisantemo amargo, tomates cherry, sal marina y mantequilla.

Método de trabajo

1. Coloque el filete en el frigorífico para que se descongele de forma natural y séquelo para su uso posterior. Puedes espolvorear un poco de sal para marinarlo con anticipación, o puedes espolvorearlo con sal al comer.

2. La sartén está tan caliente que desprende humo blanco y la mantequilla se ha derretido. Quité el aceite de la carne. De lo contrario, puedes utilizar aceite de cocina normal. Agregue el bistec, no saltee.

3. Freír a fuego lento hasta que el jugo de la carne rezuma de la superficie del filete, luego dar la vuelta a fuego lento y seguir friendo. El tiempo de fritura específico depende del grosor del filete. Probablemente lo freí por un lado durante más de 2 minutos.

4.Si el filete está más grueso, puedes hacer un sándwich y freírlo por un lado para retener mejor el jugo de la carne y evitar que se pierda.

Una vez frita la carne, se puede calentar en el horno a baja temperatura. Evitar el enfriamiento afecta el sabor.

6. Blanquear el brócoli en agua caliente durante 30 segundos, sacarlo y controlar el secado. A la hora de blanquear, también puedes añadir un poco de sal y 2 gotas de aceite de oliva, lo que no sólo le dará un poco de sabor base, sino que también hará que el brócoli quede más verde. Una vez preparadas las verduras, la carne se puede poner en el plato y comer.