¿Qué tal la sopa de pollo con panceta de cerdo Jiuyou Chaoshan?

El arroz con sopa de pollo y panceta de cerdo Jiuyou Chaoshan también se conoce como sopa "Phoenix Rebirth". Este es un plato tradicional chino de Guangdong. La sopa es imprescindible en los banquetes en la zona Hakka de Guangdong. La sopa baja se elabora con gallinas viejas untadas con mantequilla y huesos de cerdo frescos, se les añade más de diez tipos de hierbas medicinales chinas y se cuece a fuego lento durante nueve horas. Agregue pollo Qingyuan fresco, panceta de cerdo y baya de goji. Guise los dátiles rojos y la pimienta blanca durante 2 horas para obtener esta delicia saludable. ¡La sopa de pollo y panza de cerdo Chaoshan tiene el efecto de calentar y tonificar la deficiencia, fortalecer el bazo y ser apetitoso! Según el "Compendio de Materia Médica", la pimienta tiene el efecto de calentar el medio y reducir el qi, calmar el estómago y detener los vómitos. Guise la panceta de cerdo con pimienta finamente molida y agregue finos abanicos de pollo para crear una sopa rica y deliciosa. Zanthoxylum bungeanum, panceta de cerdo y estofado de pollo se utilizan principalmente para tratar el qi insuficiente, la pérdida de apetito, la indigestión, el frío, el dolor de estómago y el daño estomacal relacionado con el alcohol. Tiene los efectos de embellecer, promover el qi, fortalecer el bazo, calentar el estómago, nutrirlo, dispersar el frío, aliviar el dolor y desintoxicar.

Arroz con sopa de pollo y panceta de cerdo Jiuyou Chaoshan Según la leyenda, en la dinastía Qing, Fei Yi acababa de dar a luz a un príncipe. Debido a que Fei Yi tenía problemas estomacales y estaba débil después de dar a luz, Qianlong ordenó al chef imperial que preparara tónico para Fei Yi, pero ella no tenía apetito por nada y las gallinas se volvieron cada vez más delgadas. Los médicos milagrosos del palacio hicieron todo lo posible para preparar varios suplementos preciosos para Fei Yi, pero fue en vano. Qianlong convocó al médico milagroso y al chef imperial para transmitirles el mensaje de que la enfermedad de Fei Yi se curaría sin importar el método que se utilizara. El chef imperial pensó que "los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios", por lo que mejoró el método popular tradicional de comer sopa de pollo durante el encierro, poniendo el pollo en la panza del cerdo y guisando la sopa con preciosos materiales medicinales. Después de comer, Fei Yi tenía mucho apetito. Después de un período de ajuste dietético, el problema estomacal de Fei Yi se curó y su tez es sonrosada, brillante y hermosa. Este plato no sólo cura enfermedades y fortalece el organismo, sino que también tiene efectos para el cuidado de la salud. A partir de entonces, Qianlong llamó a este plato "Reencarnación del Fénix", que ahora es la olla caliente de pollo con panceta de cerdo, y se ha extendido ampliamente entre la gente.