¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo picantes? Y sencillo.

Materia prima:

Ingredientes: patas de pollo

Dos

Accesorios: cerveza, jengibre, cebolletas, chiles secos, laurel hojas, anís estrellado, canela.

Tres

Ejercicio:

1. Corta las uñas de las patas de pollo, lávalas y reserva.

2. Hervir el agua en la olla, verter una pequeña cantidad de cerveza, agregar las patas de pollo y cocinar hasta que vuelva a hervir.

3. Saca las patas de pollo y enjuágalas con agua.

4. Corta el jengibre en rodajas y reserva el resto de las especias.

5. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla y añadir las patas de pollo.

6. Al cabo de un rato, vierte cerveza (yo serví media botella) y una cantidad adecuada de agua (la suficiente).

7. Añade rodajas de jengibre, cebollas verdes y otros condimentos, y añade azúcar moreno y salsa de soja (la proporción es de aproximadamente 1:1).

8. Después de que hierva el fuego alto, baje el fuego a fuego lento durante 30 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

9. Vuelve a poner el fuego alto hasta que la sopa espese.