¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un pastel de cumpleaños?

Materia prima: 100 gramos de harina baja en gluten, 40 gramos de aceite de ensalada, 70 gramos de leche, 5 yemas de huevo, 5 claras de huevo, 60 gramos de azúcar

1. Elaboración de la base para bizcocho

1. Añade la leche al aceite para ensalada, mezcla bien y luego añade la harina para bizcocho tamizada.

2. Añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.

3. Batir las claras en un bol sin agua y sin aceite. Añadir el azúcar en tres tandas durante el proceso y batir hasta que se forme espuma húmeda y espuma seca (las esquinas pequeñas y afiladas son suficientes, no). exceso de ritmo).

4. Añade un tercio de las claras al líquido de las yemas y mezcla bien con una espátula.

5. Vierte la masa sobre las claras restantes y continúa usando una espátula para cortar y mezclar uniformemente.

6. Vierte en el molde y agita unas cuantas veces para que suelten burbujas grandes.

7. Precalienta el horno a 145 grados centígrados (rejilla inferior) durante 30 minutos, luego enciende a 160 grados centígrados durante 30 minutos.

8. Sacar el bizcocho, darle la vuelta y dejar enfriar.

2. Decoración

Corta el bizcocho de gasa de 1,8 pulgadas en dos rebanadas de forma horizontal.

2. No tengo plato giratorio, así que hice un plato giratorio sencillo y coloqué un recipiente grande debajo de la tabla de cortar.

Batir 3.500 ml de nata para montar con 35 g de azúcar.

4. Untar una capa gruesa de crema sobre una de las rebanadas de bizcocho.

5. Sacar los melocotones amarillos y las cerezas en conserva, cortarlos en trozos pequeños y colocarlos sobre la nata.

6. Cubrir con otro trozo de tarta.

7. Unta crema por fuera y decora las flores como más te guste.