Trae un poco de mousse de montaña del campo. ¿Cómo se suele preparar este plato?

China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales. En algunos campos montañosos, a menudo vemos algunas verduras silvestres. Estas verduras silvestres también son muy deliciosas y se pueden preparar en varios platos deliciosos. Los mayores de la familia a menudo extraen algunas verduras silvestres y hacen albóndigas o pasteles. Mazha también es una verdura silvestre común que se puede cocinar de muchas formas. La forma más común es utilizar matzá para hacer bollos al vapor.

Primero, haz un moño con forma de montaña. Si traes un poco de Yamagata de tu ciudad natal, este plato se puede preparar en bollos al vapor. Si tienes abuelos en casa, suelen utilizar estas verduras silvestres para preparar varios platos deliciosos. El más común son los bollos al vapor, que saben mejor. Este tipo de verdura silvestre crece entre un montón de maleza y mucha gente en la ciudad nunca la ha visto. Además, con la mejora del nivel de vida de la gente, pocas personas irán a las montañas a buscar verduras silvestres, pero según los mayores de la familia, este plato ha salvado a muchas personas en el pasado. Estas hortalizas silvestres tienen un sabor especial y un alto valor medicinal. Convertir este tipo de verdura silvestre en bollos al vapor también es muy especial. En primer lugar, todo el mundo debe preparar 800 gramos de harina, 600 gramos de panceta de cerdo, 3 kilogramos de verduras silvestres, algunos condimentos y un puñado de puerros.

2. Método de producción: Primero escaldar estas verduras silvestres en una olla durante unos 5 minutos y luego remojarlas en agua durante una noche para eliminar el ácido oxálico y algunas toxinas vegetales de las plantas. Para las verduras silvestres, lo mejor es cambiar el agua varias veces a mitad de la noche hasta que el agua quede muy clara. Entonces todos estarán listos para empezar a amasar la masa. Añade un poco de agua y un poco de polvo para inflar, luego revuelve uniformemente y amasa la masa. masa vigorosamente con las manos. Después de nadar, dejar la masa a un lado y dejar reposar durante 30 minutos. Picar la panceta de cerdo, sofreírla uniformemente en la sartén con aceite y agregar la cantidad adecuada de condimento. Luego seca las verduras silvestres, pícalas y mézclalas con puerros y relleno de carne, y luego puedes empezar a hacer bollos al vapor.