Cómo comenzar un ensayo sobre la tofu fermentada

El tofu blanco está representado por el tofu de Guilin. La tofu fermentada de Guilin tiene una larga historia y es bastante famosa. Fue famosa ya en la dinastía Song. Es uno de los "Tres Tesoros de Guilin", una especialidad tradicional. El tofu fermentado de Guilin tiene un proceso establecido desde el refinamiento, el filtrado hasta la conformación, el prensado, el secado y el moldeado, y la selección de materiales también es muy particular. La tofu fermentada tiene trozos pequeños, textura tersa y suave, superficie anaranjada y transparente, sabor delicioso, rica nutrición, aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Es un alimento de uso común para las personas, y también es un condimento para cocinar. En mayo de 1937, en la Exposición Nacional de Productos Artesanales celebrada en Shanghai, el tofu fermentado de Guilin fue especialmente elogiado por su forma, color, aroma y sabor excepcionales, por lo que se vendió bien en el país y en el extranjero. En 1983 fue calificado como alimento nacional de alta calidad. La tofu blanca fermentada es famosa en el extranjero y es bien recibida por personas de Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y Japón.