¿Qué condimentos se deben añadir para hacer salchichas de jamón?

Ingredientes: 400 gramos de relleno de cerdo

Accesorios: 1 trozo pequeño de cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 100 gramos de fécula de maíz, 2 gramos de levadura roja en polvo, 1 cucharadita de sal, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de Sanxiang, 2 gramos de pimienta

Paso 1: Preparar tripas de cerdo de unos 50 cm de largo, limpiar las tripas, remojarlas en agua limpia y reservar .

Paso 2: 400 gramos de relleno de cerdo.

Paso 3: Pon el relleno de carne en la licuadora y mézclalo con la carne picada.

Paso 4: Remueve la pasta de carne hasta que quede tan tierna.

Paso 5: Picar la cebolla y el jengibre en tiras finas, añadir al relleno de carne y mezclar bien.

Paso 6: Añade sal, azúcar, trece especias, pimienta y un poco de harina de arroz con levadura roja.

Paso 7: Mezcla almidón de maíz y una pequeña cantidad de agua hasta formar una pasta.

Paso 8: Vierta la pasta de almidón en la pasta de carne en tandas. Vierta un poco y sosténgala uniformemente con las manos antes de verter.

Paso 9: Después de verter la pasta de almidón, mezcle la pasta de carne repetidamente hasta que quede suave y tersa.

Paso 10: Pon la tripa sobre el embudo y vierte poco a poco la pasta de carne.

Paso 11: Cuando hagas un enema, intenta llenar la pasta de carne lo más fuerte posible. Alisa las tripas mientras llenas, no uses demasiada fuerza. No revientes las tripas. cuerdas en ambos lados. Simplemente átalo.

Paso 12: Rellenar dos tripas de 20cm con 400g de relleno de carne. Una vez rellenas, ponerlas en una vaporera y cocerlas al vapor durante media hora.

Paso 13: Producto terminado.