¿Qué es el pescado de Anhui?
El pez mandarín y el pez Anhui se refieren a la carpa herbívora, un pez común de agua dulce que habita en ríos y lagos en zonas llanas. Generalmente prefieren vivir en las capas medias e inferiores del agua y en zonas costeras con muchas plantas acuáticas. Son sexualmente activos, nadan rápidamente y, a menudo, se alimentan en grupos. Son peces herbívoros típicos. Debido a su rápido crecimiento y su amplia gama de fuentes de alimento, la mayoría de ellos se cultivan artificialmente hoy en día;
El pescado crujiente de Anhui y la palometa crujiente son en realidad iguales, ambos son carpas herbívoras, pero debido a la diferente alimentación Métodos, la calidad de la carne del pescado. Algo ha cambiado. El pescado se alimenta con ingredientes de habas, lo que hace que la carne sea crujiente, dura y fuerte. Los cantoneses usan "crujiente" para describirlo. En comparación con la palometa común, la forma es similar, pero el color es dorado y el sabor es más firme y delicioso.