Receta para hacer fideos de arroz

Receta de Pho: 150 g de harina de arroz, 2-3 g de sal, 15 g de almidón espesante, 300 ml de agua, 3 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de aceite vegetal para moldear

1. para moldear Mezcle los demás ingredientes hasta obtener una suspensión granular, déjela reposar durante 30 minutos y luego prepare la vaporera para hervir.

2. Aplique una capa de aceite a un recipiente poco profundo de acero inoxidable, vierta una cantidad adecuada de lechada, esparza la lechada en el molde de manera uniforme y cocine al vapor durante unos 5-8 minutos.

3. Saca los fideos cocidos al vapor. Si quieres comerlos inmediatamente, dobla la hoja entera y córtala en tiras anchas.

4. Si no lo vas a comer enseguida, sácalo después de cocerlo al vapor y colócalo en un lugar donde se pueda colgar, déjalo secar hasta que ya no esté pegajoso, luego córtalo. en tiras y guárdela.

5. Corta los fideos de arroz a un ancho tal que puedas comerlos con otros ingredientes.