Cómo fotografiar brotes de bambú con panceta de cerdo

Los brotes de bambú son un alimento común en la vida diaria y a muchas personas les gusta comer brotes de bambú. Los brotes de bambú se pueden combinar con algunos platos de carne para preparar platos deliciosos. Por ejemplo, la panceta de cerdo con brotes de bambú se puede utilizar para preparar platos deliciosos como la panceta de cerdo salteada con brotes de bambú. Además de ser delicioso, este plato tiene un valor nutricional relativamente alto. ¡Aquí te presentaremos cómo saltear panceta de cerdo con brotes de bambú y su valor nutricional!

1. Cómo sofreír panceta de cerdo con brotes de bambú

Ingredientes: 250 gramos de panceta de cerdo, 250 gramos de brotes de bambú frescos, zanahoria, jengibre, ajo, sal, azúcar. , vino de cocina y esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Cortar la panceta de cerdo.

2. Cortar los brotes de bambú, escaldarlos y reservar.

3. Coge una sartén con aceite, sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y sofríe la panceta de cerdo.

4. Después de que la panceta de cerdo se ponga blanca, agregue los brotes de bambú y las zanahorias y saltee durante 1 minuto.

5. Añade a la olla un poco de vino de cocción, media taza de agua y sal y cocina a fuego lento los ingredientes durante 1 minuto. Solo agrega azúcar y esencia de pollo al gusto antes de servir.

En segundo lugar, el valor nutricional de los brotes de bambú

Los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2 y C. . Cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 9,79 gramos de materia seca, 3,28 gramos de proteínas, 4,47 gramos de carbohidratos, 0,9 gramos de fibra, 0,13 gramos de grasa, 22 mg de calcio, 56 mg de fósforo, 0,1 mg de hierro y vitamina. contenido

Los brotes de bambú tienen mayor contenido de proteínas. El cuerpo humano necesita lisina, triptófano, treonina y fenilalanina, glutamato, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y cistina, que mantiene la configuración de las proteínas. Son verduras excelentes para la salud.

3. Valor nutricional de la panceta de cerdo

1. La carne es rica en proteínas, generalmente entre 10-20. La carne magra contiene más proteínas que la carne grasa. La proteína de los alimentos cárnicos es una proteína de alta calidad que no solo contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, sino que también tiene una proporción adecuada, cercana a la proteína del cuerpo humano, y es fácil de digerir y absorber.

2. El contenido medio de grasas de la carne es de unos 10-30, principalmente ácidos grasos y triglicéridos. También hay pequeñas cantidades de lecitina, colesterol, ácidos grasos libres y pigmentos liposolubles. La grasa de la carne puede aportar más calorías. Por ejemplo, 100 gramos de carne grasa de cerdo pueden aportar 830 kcal.

3. La carne contiene alrededor de un 1% de sal inorgánica, que se encuentra en mayor proporción en las carnes magras, especialmente en los despojos. Por ejemplo, 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro y el hígado de res contiene 5 mg de hierro. La carne también contiene más vitaminas B1, B2, niacina, etc. Por ejemplo, cada 100 gramos de carne de cerdo (grasa o magra) contiene 10,53 mg de vitamina B, 0,12 mg de B2 y 4,2 mg de niacina...