¿Cuál es el chucrut rural más delicioso en tu opinión?

Lo más delicioso que recuerdo son los frijoles agrios.

Ya fuera niña o ahora, la madre en casa remojaba dos ollas de frijoles agrios. Cuando terminaba, ponía los frijoles agrios en la olla sin tener tiempo de sofreír y agregar. un poco de ajo y quedaría bien con arroz.

O el cerdo frito con judías encurtidas, el hígado de cerdo salteado o el pollo, que también son platos de primer nivel, así que, ya sea niño o ahora, creo que las judías encurtidas de mi madre son las más ricas, y también Dame el recuerdo más profundo. Comparte la deliciosa comida en tu memoria, ¿quién extraña tanto los "platos para matar cerdos" en el campo?

Hola, cocino comida gourmet en Jilin y estaré encantado de responder a tus preguntas. .

En ese momento, los adultos de la familia comenzaron a estar ocupados. Los hombres ayudaron a las mujeres a llevar repollos al jardín, y las mujeres estaban ocupadas recogiendo repollos en el jardín. Los vecinos eran realmente como parientes, un grupo de mujeres se reunieron en el patio para ayudar a limpiar el repollo. Todos hablaban y reían, y terminaron todo el trabajo sin darse cuenta. Había un patio de repollo amontonado, y con el de todos. Con ayuda, completaron la transformación de "gestión de repollo" a "gestión de repollo".

En ese momento, la gente todavía vivía en bungalows y casi todos los hogares preparaban de 2 a 3 frascos de repollo encurtido. Será suficiente para que toda la familia lo coma en la próxima primavera. El repollo en escabeche es el ingrediente favorito de la gente de Jilin y se puede preparar como "chucrut en polvo", "empanadillas de chucrut", "costillas de cerdo guisadas con chucrut", etc. la forma más deliciosa es "Verduras asesinas de cerdos".

Recuerdo que cuando era niño, mi abuela me llevó al campo un invierno y me estaba poniendo al día con mi tío. Y el "plato de matanza de cerdos" en el campo es particularmente fragante, no solo porque se cuece en una olla grande con leña, sino también porque los cerdos de granja no se crían a gran tamaño, sino que se alimentan cuidadosamente durante un año. Y al final del año solo se mata un cerdo. Ven a celebrar el Año Nuevo.

Hacer "platos para matar cerdos" en el campo es muy animado. Escuché a la hermana de la tía decir: " Necesito contratar a un carnicero de cerdos en el pueblo". Hay varios hombres en el patio para ayudar a atrapar a los cerdos. Los cerdos están allí. Había rugidos en el patio, que parecían muy aterradores cuando yo era un niño. Los adultos En la casa pensamos que los niños estorbaban, así que nos llevaron al foso para jugar en el "rincón". A través de las ventanas del foso, podíamos ver claramente a muchas mujeres jugando en vapores blancos. La cocina estaba ocupada, algunas. Estaban cortando carne, algunos guisando carne y otros estaban ocupados haciendo morcillas. Fue muy animado cuando pusieron sobre la mesa las fragantes "verduras para matar cerdos" que hacían babear a la gente. Llevaban mucho tiempo esperando, pidieron un trozo grande de costillas y lo masticaron hasta que se les llenó la boca de aceite. Las costillas estaban muy fragantes y la morcilla también estaba riquísima después de guisarse lentamente con chucrut. cerdo grasiento, ¡estaba realmente delicioso!

Este es el chucrut rural más delicioso que he comido en mi vida. Nunca había comido comida deliciosa en ningún restaurante en toda mi vida. guiso chucrut en ollas grandes para atraer a los comensales con sentimientos nostálgicos, aunque está delicioso, siempre siento que me falta algo. Quizás sea la falta de ambiente animado en mi memoria.

¡Hola! Me alegra responder a tu pregunta: ¿Cuál es el mejor chucrut rural que recuerdas? Mi chucrut favorito que recuerdo es: frijoles encurtidos [risas]

Mi anciana madre hacía chucrut en todos los hogares. Al menos un frasco de chucrut. Todos están hechos del antiguo altar de varias décadas. El nuevo altar también está hecho con rábanos encurtidos, tofu fermentado, ajo, jengibre, ajo, pimiento rojo y judías verdes. La madre es fragante, agria y picante. Resulta que las condiciones en las zonas rurales no son buenas, por lo que se siente bien con un plato de sopa de repollo en escabeche durante la doble temporada. En la secundaria, estaba feliz de comer repollo en escabeche frito y llevarlo a la escuela durante una semana. Un excelente aperitivo para el chucrut

Hablando de chucrut en el campo, ha sido un largo tiempo. Hace tiempo que no tengo chucrut agrio y picante hecho por la gente del campo.

En las zonas rurales, casi todos los hogares tienen entre siete y ocho o diez cubas de repollo encurtido. Estos tarros los hay de tamaño grande o pequeño, y el chucrut remojado en ellos también es variado: jengibre, ajo, col, pimiento, tofu fermentado, tofu fermentado, etc.

De entre los chucruts anteriores, los más deliciosos son las verduras encurtidas.

Cuando era niña, cada vez que mi madre abría la tapa del frasco grande de chucrut, un olor agrio llegaba a sus fosas nasales. Mi madre tomó los palillos de bambú y tomó dos trozos de tofu agrio rojo y amarillo. Primero cortó un trozo y me lo entregó para que yo pudiera comerlo primero. Todavía recuerdo el sabor, ácido e indescriptible. Después de comer un trozo, quise comer más. Después de terminar de comer, tomé otro sorbo de agua. Porque todo chucrut debe ser muy salado. Si no está salado, no se llama chucrut. Si no está salado, no está delicioso.

Cada verano, debido al calor, tengo mal apetito y no quiero comer. Mi madre sacó un poco de chucrut del frasco de chucrut, incluida la tofu agria. Recuerdo que había carne de cerdo frita desmenuzada con cuajada agria, fideos salteados con chucrut... y una olla grande de sopa de cuajada agria. Toda la familia lo comió delicioso alrededor de la mesa. Especialmente la sopa de cuajada agria, después de un sorbo, el sabor amargo persiste durante mucho tiempo. Dos platos de arroz seco y un plato de sopa de cuajada agria son a la vez apetitosos y satisfactorios. Es realmente un regusto interminable.

Esta es la mejor sopa de cuajada agria que recuerdo.

Hola a todos, soy Kou Shuping. ¡Estaré encantado de responder a sus preguntas! ¿Cuál es el chucrut rural más delicioso que recuerdas? Por supuesto, es el chucrut del noreste encurtido por mi madre.

A continuación se muestra el vídeo:

Hay un plato en nuestra ciudad natal llamado Xuelihong. El chucrut en escabeche es particularmente delicioso. Recuerdo que ese invierno lo até con una tira de bambú. Para el pollo, primero cocine el pollo desmenuzado con bambú en manteca de chile, luego agregue el chucrut de hierbas y cocine todo junto. No se agregan otros condimentos. Sabe muy bien. Se puede decir que es un manjar. Después de la inyección, aún puede intentar comer, pero no babear.

Hablando de chucrut, los brotes de rábano más deliciosos de mi ciudad natal son los brotes de rábano de mi ciudad natal. El método de encurtido de los brotes de rábano es relativamente simple. Encurtir los brotes de rábano con sal durante unos días. frótelos con granos de destilería y póngalos en un frasco, luego ciérrelo y déle la vuelta al frasco, para que las plántulas de rábano se puedan conservar durante mucho tiempo y queden deliciosas.

Recuerdo que cuando era niño, ¡los cerdos eran sacrificados en una gran olla (más de una docena de cerdos para la ocasión) en Nochevieja! ¡Intestinos de cerdo, sangre de cerdo, enema de sangre de cerdo! Agregue chucrut durante la temporada de matanza de cerdos; cuanto más se cuece, más fragante se vuelve. ¡Comí con mucha gente y estaba realmente delicioso! ¡Hace años que no pruebo esto! ¡Ya no tenemos un bote tan grande! ¡En ese momento, el repollo no estaba fertilizado! ¡Es difícil volver a tener ese olor!

¡Las verduras en escabeche son las más deliciosas, las más refrescantes y las más apetecibles!

El chucrut es el más delicioso, se come en verano y apetecible.