Pollo a la parrilla con melocotón y cinco dedos
Ingredientes
Medio pollo con hueso negro, 100g de melocotón de cinco dedos, 50g de zanahoria, 2 dátiles confitados.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos grandes; remojar el melocotón de cinco dedos en agua durante unos 15 minutos, lavar y cortar en trozos pequeños; pelar y cortar las zanahorias; enjuagar con agua.
2. Pon todos los ingredientes en la olla sopera y añade de 6 a 8 tazones de agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma. Después de 20 minutos, poner a fuego lento durante 1,5 a 2 horas (también puedes hervir los ingredientes y enjuagarlos sin quitarles la espuma; espuma.)
4. Solo sazone con sal.