Hace veinte años había que calentar el licor, pero ¿por qué hoy en día la gente bebe licor ni tibio ni caliente?

La magnífica tecnología de la vinificación moderna. ¿Es necesario calentarlo antes de beberlo? Creo que mucha gente que bebe tiene este problema. Ya sea viendo series de televisión o leyendo libros antiguos, algunas personas beben vino caliente, como Cao Cao, Liu Bei y Wen Huaxiong en "El romance de los tres reinos". Los principales costos del alcohol son el alcohol y el agua, que representan más del 99% del costo total, y otras especias representan alrededor del 1%, incluido el aceite de sésamo, polioles, metanol, aldehídos, ácidos, ésteres, etc. Aunque estos contenidos son pequeños, afectarán el sabor del licor. Algunas de estas sustancias son buenas para nuestra salud y otras son verdaderamente indeseables, como el metanol, que es malo para la fuerza. El consumo excesivo puede poner en peligro la vida y el acetaldehído puede añadir sabor picante al vino.

Tomar una determinada cantidad puede provocar mareos. Sin embargo, su punto de ebullición es relativamente bajo en comparación con el etanol y el agua. El punto de ebullición del etanol es 78°C, el punto de ebullición del metanol es 64,7°C y el punto de ebullición del acetaldehído es 80°C. 21 grados Celsius Entonces, se puede argumentar que se pueden eliminar algunas de las cosas malas del vino antes de que se caliente.

Pero, de hecho, con el continuo desarrollo de la tecnología enológica, la tecnología actual ha controlado estrictamente el contenido de sustancias nocivas en el vino dentro de un rango seguro. Siempre que el licor cumpla con los requisitos de calidad, generalmente no es necesario eliminar las sustancias nocivas del licor. Tomando el vino de Hunan como ejemplo, después de siete elaboraciones, la temperatura del vino supera los 40 °C y las sustancias nocivas con puntos de ebullición bajos se volatilizarán hasta cierto punto.

Tengo que decir varios sabores de vino. El único vino saludable que puede suavizar los vasos sanguíneos. Beber con moderación es muy bueno para la salud. Como otros espíritus, son tres kilogramos de comida. Contiene un gato de vino, mientras que el vino condimentado contiene un gato de grano y un gato de vino. El proceso de producción es muy complicado. Moutai es un representante clásico del licor aromatizado, pero debido a su elevado precio no se suele utilizar como ración alimenticia.