El método es sencillo y el sabor delicioso. ¿Cuáles son algunos platos caseros que se te hacen la boca agua con solo mirarlos?

Comida:

400 g de rollito de ternera, 1 puñado de champiñones enoki, 1 trozo pequeño de lechuga, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de sal, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una pequeña cantidad de pimienta en polvo, mijo, pimienta de línea y granos de pimienta de Sichuan.

Ejercicio:

1. Recoge los champiñones enoki y los rollitos de ternera y prepáralos.

2. Calentar el aceite en una olla, añadir el ajo picado y el pimiento encurtido y sofreír hasta que esté fragante. Agregue el repollo y saltee. Agregue la salsa de soja ligera, el vinagre, la salsa de soja oscura, la pimienta encurtida y la sal hasta que hierva de manera uniforme.

3. Agregue los rollitos de carne y cocine por 1 minuto, coloque los champiñones enoki en un bol de porcelana, vierta los rollitos de carne fritos y la lechuga, agregue los pimientos rojos y verdes, los pimientos blancos y los fideos con pimienta, y salteado fragante.

Flores de calamar fritas

Ingredientes: 2 calamares, 1/3 de cebolla, 1 pimiento, 3 dientes de ajo.

Condimento: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite, 5g de azúcar, cantidad adecuada de almidón (5g de harina de maíz más 100g de agua ).

1. Quitar las vísceras al calamar grande, limpiarlo y escurrirlo. Voltee los calamares grandes, córtelos en dos tercios con un cuchillo en un ángulo de 45 grados y luego córtelos por la mitad en un ángulo de 90 grados.

2. Echar agua hirviendo y blanquear las flores de calamar hasta que se den la vuelta y sacarlas.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla y caliéntala. Agrega el ajo picado y sofríe durante un minuto.

4. Añade las flores de calamar, el vino de arroz, la salsa de soja, la salsa de soja king, el aceite, el azúcar y la fécula y sofríe durante un minuto.

Berenjena a la plancha al estilo Sichuan

Comida: berenjena, tomate, ajo, azúcar, salsa de soja, aceite, almidón de tapioca.

Cómo hacerlo

1: Lavar y cortar en rodajas las berenjenas largas, verter la cantidad adecuada de almidón de tapioca y mezclar bien. Asegúrate de que cada berenjena larga también esté cubierta con almidón de tapioca.

2: Calentar aceite en la olla hasta que esté al 80% de su altura, añadir las berenjenas largas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

3. Salsa: ¿2 cucharadas de azúcar? 5 cucharadas de salsa de soja? 1 cucharada de consumo de combustible? 1 cucharada de almidón de tapioca? Mezclar bien con agua adecuada.

4: Picar los ajos y cortar los tomates en rodajas. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar los tomates, sofreír y verter el jugo en las berenjenas largas. Vierta la salsa y déjela escurrir.

Frijoles fritos

Cómo hacerlo

1 Prepara con antelación los frijoles largos, los chiles, los chiles secos, el ajo y el jengibre en polvo.

2. Lavar y filtrar las judías largas, cortarlas en tiras y reservar.

3. Calentar el wok con la cantidad adecuada de aceite y añadir las judías largas.

4. Freír los frijoles largos hasta que la piel se arrugue, separarlos con una cuchara, agregar los chiles secos y las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Sofreír un rato y después añadir sal, glutamato monosódico y jengibre en polvo.

6. Después de sofreír bien y de forma simétrica, puedes ponerlo en la olla y ponerlo en el plato.

Panceta de cerdo con ajetes picaditos

Alimentación: 500g de panceta de cerdo. Cebolla, jengibre, vino de arroz, sal, esencia de pollo, nuez moscada, galanga, clavo, anís estrellado, hinojo. 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de vino de arroz, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, salsa de soja, ajo picado, tofu y la cantidad adecuada de aceite y chile.

Práctica:

1. Lavar la panceta de cerdo, remojarla en agua desangradora durante mucho tiempo, cambiar el agua 2-3 veces por la mitad, recogerla, Ponlo en una olla con agua hirviendo, vuelve a hervir y retira.

2. Saca la panceta de otra olla y ponla al fuego. Agregue agua para cubrir la panceta de cerdo. Ponga en una olla la cebolla, el jengibre, el vino de arroz, la sal, la esencia de pollo, el cardamomo, la galanga, el clavo, el anís estrellado y el hinojo en el condimento, hierva con agua hirviendo, retire la espuma y cocine a fuego lento hasta Se prepara la panceta de cerdo con palillos de madera.