¿Qué es el Teppanyaki?

El teppanyaki es una forma de ingerir alimentos. Primero calienta la plancha de hierro, inmediatamente coloca encima carne y verduras frescas, tápala y come. El teppanyaki se inventó en España en los siglos XV y XVI. En esa época, debido a que España había desarrollado el transporte marítimo, a menudo navegaba y colonizaba por todo el mundo. Debido a que las tripulaciones estaban en el mar todo el día, la vida en el mar era muy aburrida. por eso tenían que pescar por diversión todo el día. Asar pescado hasta que la piel esté fragante y la carne esté cocida. Este método de cocción fue extendido más tarde por los españoles a México y California en el continente americano. que un japonés-estadounidense introdujo este método teppanyaki. La tecnología de cocción de alimentos cocidos se introdujo en Japón y se mejoró hasta convertirse en el famoso Teppanyaki japonés actual.

Origen

El teppanyaki es muy popular en Japón, pero también existen barbacoas de estilo coreano, que los japoneses llaman Yakiniku (cerdo asado), y parrillas de hierro de estilo japonés (. buen tostado) (Okonomiyaki). El teppanyaki japonés es de un nivel superior a la cocina tradicional japonesa. Incluso en Japón, mucha gente no lo frecuenta. Tratar a los invitados ya es una gran cortesía. La razón es que Teppanyaki utiliza los mejores ingredientes, como mariscos frescos, como langosta, vieiras, abulón, etc. Al mismo tiempo, los ingredientes no se marinan antes de la producción y solo se añaden dos condimentos, sal y pimienta, durante el proceso de asado para disfrutar del sabor original de la comida. Los materiales tienen diferentes niveles. Tomando como ejemplo la carne de res, hay carne de res nacional, carne de res estadounidense y carne de Kobe. La diferencia de precio también es bastante grande. La carne de Kobe cuesta más de 700 yuanes por porción. , y algunos Hay muchos Teppanyaki especiales, como una serie de Teppanyaki especiales lanzados por Shanghai Xinuo Food Trading Co., Ltd., como el filete Kobe japonés especialmente seleccionado, langostinos del Mar de China Oriental, lengua de res Kuroge japonesa, carne de res con pimienta negra superior. filete, rollito de ternera con foie gras, oreja de mar, etc. Según la leyenda, el Teppanyaki fue inventado por los españoles. En los siglos XV y XVI, se desarrolló el transporte marítimo español y a menudo navegaban alrededor del mundo. Como la vida en el mar era aburrida, la tripulación tenía que pescar por diversión todo el día. Después de pescar, lo asaban en la plancha. plato hasta que la piel esté fragante. Cocine y coma. Posteriormente, este método de cocción fue introducido por los españoles en México y California en el continente americano. No se introdujo en Japón hasta principios del siglo XX y se mejoró hasta convertirse en el famoso Teppanyaki japonés.