¿Cómo hacer deliciosas albóndigas de arroz multicereales?

1. Preparación: 400 gramos de cereales integrales (esto se puede ajustar a voluntad según nuestro propio inventario de cereales, así que utilicé los granos de trigo sarraceno existentes, cebada, mijo y arroz morado). , y arroz de sorgo en casa), frijoles mungo) se remojan en agua fría durante 4 horas antes, y el arroz glutinoso se remoja en agua fría durante 1 a 2 horas antes, y luego se mezclan para su uso posterior. se remojan y se frotan previamente. Los hilos de algodón se cortan y es necesario vendar.

2. Haga bolas de masa de arroz: superponga las dos hojas de la bola de masa de arroz, enróllela en forma de embudo, rellénela con el relleno mezclado, presione las hojas sobre la bola de masa de arroz, presione el relleno en la masa. embudo bien y cierre la tapa. Dobla hacia abajo ambos lados de las hojas que sujetan el embudo y luego átalas bien con hilo de algodón.

3. Hervir las albóndigas de arroz: después de que el agua hierva, coloque las albóndigas de arroz envueltas en la olla y el agua debe empapar la superficie de las albóndigas de arroz. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine por más de 3 horas y cocine a fuego lento por un tiempo hasta que esté cocido (yo uso una olla a presión eléctrica y hiervo el agua en la olla durante unos 45 minutos y luego cocine a fuego lento por un tiempo). Sirve las aromáticas bolas de masa de arroz que acabas de cocinar y prepara una taza de té. Pruebe lentamente.