¿Qué platos se pueden cocinar al vapor que sean nutritivos y convenientes?
Verduras al vapor: rábano blanco al vapor
Ingredientes: rábano blanco, salchicha, pimiento rojo, lechuga, cebolla, jengibre, ajo, aceite, sal, Laoganma, almidón.
Ejercicio:
1. Pelar y triturar el rábano blanco.
2. Corta el rábano en tiras y remójalo en agua durante 10 minutos para eliminar parte del olor acre del rábano.
3. Sacar el rábano blanco remojado, escurrir el agua, espolvorear con un poco de sal y marinar.
4. Después de hervir, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 5 a 10 minutos hasta que el rábano blanco se ablande.
5. Al cocinar rábanos al vapor, puedes procesar los ingredientes. Lavar y trocear el pimiento rojo y trocear la salchicha.
6. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Agregue el pimiento rojo cortado en cubitos y la salchicha y sofría hasta que estén fragantes.
7. Añade menos de media cucharada de sal y sazona.
8. Añade una cucharada de Laoganma, esta es la clave de este plato.
9. Vierta el agua y el almidón para extraer el jugo espeso. La sopa espesa penetrará en las flores de rábano, haciendo que el rábano sea más delicioso.
10. Colocar la lechuga en forma de hojas en el fondo del plato, poner encima el rábano al vapor, disponerlo formando un patrón con las manos y poner los ingredientes fritos.
Verduras al vapor: Corazón de col al vapor con carne en salsa de soja.
Ingredientes: colza, relleno de cerdo, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite de sésamo, tempeh, pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Lavar la col china, picar una pequeña cantidad de tempeh, añadir salsa de soja a la carne picada y marinar con vino de cocción.
2. Saltear la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir la carne picada y el tempeh, rociar el tempeh, el aceite de sésamo y añadir pimienta blanca.
3. Añade un poco de agua, vierte sobre la col y cocina al vapor durante 3 minutos.
Verduras al vapor: muslos de pollo al vapor con salsa de frijoles negros
Ingredientes: muslos de pollo, cebolletas, cebolletas, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino para cocinar , pimienta blanca, pimienta de Sichuan en polvo, soja negra, azúcar, un poco de sal.
Práctica:
1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos. (O hacer agujeros con un palillo), triturar la cebolla verde y picar la cebolla verde, el jengibre y el ajo.
2. Agregue cebollas verdes, cebollas verdes, jengibre y ajo a las piernas de pollo y desmenúcelas, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocción, pimienta blanca en polvo y pimienta de Sichuan en polvo. , tempeh, azúcar y un poco de sal. Mezclar bien.
3. Poner en una bolsa de plástico y dejar marinar en el frigorífico durante la noche.
4.Mételo en la vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego medio durante unos 20 minutos.