¿Qué es el aceite de maíz?

El aceite de maíz también se llama aceite de maíz y aceite de germen de maíz. Es un aceite extraído del germen de maíz. El contenido de grasa del germen de maíz está entre el 17% y el 45%, representando más del 80% del contenido total de grasa del maíz. El contenido de ácidos grasos en el aceite de maíz se caracteriza por un contenido de ácidos grasos insaturados de hasta 80% a 85%. El aceite de maíz en sí no contiene colesterol. Tiene un efecto disolvente sobre la acumulación de colesterol en la sangre, por lo que puede reducir el efecto endurecedor de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto preventivo y terapéutico positivo en enfermedades seniles como la arteriosclerosis y la diabetes. Debido a la función del complejo natural de vitamina E, tiene efectos curativos y preventivos obvios sobre enfermedades cardíacas, tromboflebitis, disfunción reproductiva, distrofia muscular y encefalomalacia nutricional. Algunas personas mayores toman una cucharada de aceite de maíz en ayunas todos los días como complemento.

El aceite de maíz se refina a partir del aceite refinado de maíz mediante desfosforización, desacidificación, desgomado, decoloración, desodorización y desparafinado. El aceite de maíz es claro y transparente, tiene un aroma fragante y un alto punto de humo. Es muy adecuado para cocinar y freír rápidamente.

Beneficios

El aceite de maíz se elabora a partir de aceite de germen de maíz después de desacidificación, desgomado, desodorización, decoloración, desparafinado y otros procesos debido al contenido de ácido linoleico. Tiene un papel importante en la hipertensión arterial y su consumo prolongado es beneficioso para pacientes con hipertensión, obesidad, hiperlipidemia, diabetes, enfermedades coronarias, etc.

Cuando los expertos hablaron sobre la situación actual y la bioseguridad del aceite de maíz en China, el profesor Lu Zhanhui de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China señaló que las materias primas para el aceite de maíz en China principalmente provienen de materias primas locales y no existen. Contiene ingredientes genéticamente modificados. La mayoría del aceite de soja que se encuentra comúnmente en el mercado interno contiene aceites genéticamente modificados. Desde una perspectiva de seguridad, el aceite de maíz es más seguro. El gobierno chino y todos los sectores de la sociedad deberían conceder gran importancia al desarrollo de la industria del aceite de maíz, que no sólo puede aumentar la tasa de autosuficiencia interna de semillas oleaginosas y evitar los peligros ocultos de la dependencia a largo plazo de organismos exóticos, sino también promover el desarrollo de la economía agrícola.

1. El aceite de maíz puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud de pacientes cardiovasculares y cerebrovasculares.

2. El aceite de maíz es rico en vitaminas A, D y E, que son fáciles de digerir y absorber para los niños.

3. Entre ellos, se prefiere especialmente el ácido linoleico. No solo tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, sino que también tiene un buen efecto de embellecer la piel. Es un nutriente indispensable para la hidratación y el volumen de la piel. .

Características

El aceite de maíz es de color dorado, transparente y fragante. Es especialmente indicado para cocciones y frituras rápidas. Tiene una estabilidad considerable al freír a altas temperaturas. La comida frita queda crujiente y deliciosa, y los platos cocinados pueden mantener su color y aroma originales sin perder su valor nutricional. Utilice aceite de maíz para preparar platos fríos y de agradable aroma. Menos humos y sin grasa durante la cocción. El punto de congelación del aceite de maíz es de -10°C. ¡El aceite contiene una pequeña cantidad de vitamina E, que tiene un fuerte efecto antioxidante!

Eficacia

El aceite de maíz es rico en vitaminas A, D y E, que son fáciles de digerir y absorber para los niños. Si los niños pueden recibir suplementos de vitamina B2 y vitamina E al mismo tiempo, su capacidad para tolerar el frío será mayor.

Además, la vitamina B2 y la vitamina E tienen otras funciones en el organismo. Por ejemplo, la vitamina E puede eliminar los radicales libres de oxígeno en el cuerpo, mejorar la resistencia del cuerpo, mejorar la circulación sanguínea y prevenir enfermedades cardiovasculares. En el frío invierno, una suplementación adecuada de vitamina B2 y vitamina E no sólo puede ayudar a resistir el frío, sino también a prevenir y reducir una variedad de enfermedades inducidas por el frío.