¿Qué papel crees que juega la comida tradicional china en la difusión de la cultura china?

Comida tradicional, la alusión a la comida tradicional china es que "la comida es lo más importante para la gente". Con el auge del retorno a la comida natural, la comida tradicional se está volviendo cada vez más popular entre la gente. De hecho, los orígenes de estos alimentos tienen sus propias leyendas fantásticas.

“La comida es lo más importante para la gente”. Con el aumento del retorno a la comida natural, la comida tradicional se está volviendo cada vez más popular entre la gente. De hecho, los orígenes de estos alimentos tienen sus propias leyendas fantásticas.

Durante el período de los Tres Reinos, Meng Huo, el propietario de la cueva Nanman en el sur de Shu, siempre lo atacó y acosó, Zhuge Liang dirigió personalmente a sus tropas para conquistar Meng Huo. El área de Lushui es vasta y escasamente poblada, con fuertes miasmas y el agua de Lushui es venenosa. A los hombres de Zhuge Liang se les ocurrió una idea supersticiosa: matar a algunos prisioneros "bárbaros del sur" y sacrificar sus cabezas al dios del río Lushui. Por supuesto, Zhuge Liang no podía aceptar matar a los prisioneros de los "bárbaros del sur", pero para levantar la moral, se le ocurrió una manera: usar la harina y la masa traídas por el ejército, amasar cabezas humanas y cocinarlas al vapor como sacrificios. de los "bárbaros del sur" para adorar al dios del río.

Desde entonces, este tipo de pasta se ha transmitido hasta el norte. Pero ser llamado "cabeza humana" era tan terrible que la gente reemplazó la palabra "人" por "人" y escribieron "bollos al vapor". Con el tiempo, los bollos al vapor se convirtieron en el principal alimento de los norteños. El pastel de cristal es una atracción famosa en Weinan, Shaanxi. Se caracteriza por una superficie dorada y un lado plateado, piel crujiente y carne refrescante, refrescante en la lengua y los dientes, dulce y deliciosa.

Según la leyenda, Kou Zhun, un funcionario de la dinastía Song, era honesto y recto y se ganó el corazón de la gente. Un año, Kou Zhun regresó a su ciudad natal de Weinan desde Kioto en Bianliang para visitar a sus familiares. Ese día coincidía con su 50 cumpleaños. Los aldeanos, ganados con tanto esfuerzo, enviaron melocotones, fideos y placas de cumpleaños para felicitarlo, y Kou Zhun celebró una fiesta de cumpleaños. Después de tres tragos, sus subordinados de repente entregaron una exquisita caja de paulownia. Kou Zhun abrió la caja y vio que contenía 50 bocadillos cristalinos. Encima del postre, hay un trozo de papel rojo con un poema cuidadosamente escrito: "Los ojos de cristal y el corazón de cristal del público pueden distinguir al leal del traidor, y la inocencia no está manchada de polvo". un anciano de Weibei. Posteriormente, el chef de Kou Zhun también elaboró ​​este tipo de snack. Kou Zhun le puso un bonito nombre basado en sus características, llamado "pastel de cristal".

Según la leyenda, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, había una niña llamada Fusang que era empleada doméstica en una gran casa de azúcar en Neijiang, Sichuan. Ella defendía a la familia Yaxian. Una vez, cuando Zhang Yaxian no estaba presente, tomó un tazón de almíbar y estaba a punto de beberlo. Zhang Ya fue primero, y Fusang rápidamente vertió el almíbar en la tina de cerdo, lo escondió en la pila de leña y puso un poco de paja encima para cubrirlo. Unos días más tarde, cuando Fuso sacó el frasco de manteca, estaba lleno de muchas cosas parecidas a cristales que rompían la entrada, crujientes y puramente dulces, y sabían mejor que el azúcar. Fuso habló de este extraño fenómeno y mucha gente hizo lo mismo. Debido a que el azúcar producido parece hielo y sabe a miel, la gente lo llama azúcar de roca.