Tecnología de cultivo de hongos ostra
1. Medio de cultivo madre (1) 20 gramos de glucosa, 10 gramos de pasta de res, 300 ml de jugo de remojo de aserrín (1 parte de aserrín, 4 partes de agua fría, remojado durante 16 horas), 20 g de agar, 700 ml de agua, pH 5,5 (2) 20 gramos de sacarosa, 50 gramos de torta de soja en polvo (jugo hervido), 300 ml de jugo remojado en aserrín, 20 gramos de agar, 700 ml de agua, pH 5,6
2. Cultivo de semillas originales y especies cultivadas La base (1) es 90kg de aserrín, 10kg de salvado, 0,1kg de glucosa, 0,05kg de carbonato cálcico, 0,1kg de dihidrógenofosfato de potasio, 0,05kg. de sulfato de magnesio, y la proporción de material a agua es 1:14. (2) 78 kg de aserrín, 17 kg de salvado, 1 kg de sacarosa, 1 kg de yeso en polvo, 1,5 kg de polvo de torta de frijol, 1,5 kg de harina de maíz, la relación material-agua es 1:1,1-1,3.
Las cepas de hongos ostra crecen lentamente en medios de cultivo madre ordinarios y son propensas a degradarse. Es más apropiado utilizar el medio de cultivo de la especie original y la especie cultivada (1) para inocular la especie madre del hongo ostra, cultivarla a 24°C durante 15 días y luego almacenarla en un refrigerador a 4°C. Después de que el micelio del hongo ostra madure, siempre que la temperatura externa, la humedad y otras condiciones ambientales sean adecuadas, el micelio se doblará y se convertirá en primordios. En este momento, preste atención a rociar agua en el interior para aumentar la humedad relativa del aire en la sala de cultivo por encima de 85; abra la boca de la botella o bolsa, cualquiera que sea visible. Cuando el primordio en la botella tenga aproximadamente 2 cm de largo, retire la tapa de la botella, mantenga la temperatura interior entre 10 y 20 °C, la humedad relativa del aire en aproximadamente 90 y ventile con frecuencia para garantizar que haya suficiente aire fresco en la habitación. .
Cuando los hongos maduren en julio y agosto, enrolle los bordes de los hongos y coséchelos cuando no se liberen las esporas. Las setas en esta etapa son frescas y tiernas, de buena calidad y alto rendimiento. Los champiñones secos deben venderse lo más frescos posible después de la cosecha y el precio es más alto. También se pueden secar y almacenar. Los champiñones secos cuestan entre 50 y 80 yuanes por jin. Trichoderma viride se conoce comúnmente como moho verde. El micelio puede crecer a 8 ~ 33 ℃ y los conidios se difunden en el aire y forman colonias en cultivos húmedos. Se propaga rápidamente. En las zonas afectadas por el desastre, el micelio o los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus crecen mal y, en casos graves, la cosecha fracasará. Métodos de prevención y control: ① Mezcle 40% de diluyente de carbendazim 700 veces para obtener un mejor efecto. (2) Una vez que aparece el moho verde, el medio de cultivo debe eliminarse por completo.
En el cultivo del hongo ostra, Penicillium sp. Principalmente perjudicial para los materiales de cultivo. En casos severos, toda la superficie del cultivo se cubre con una capa de manchas de color marrón granate, que se pueden ver claramente en la superficie del cultivo cuando la humedad es alta y las esporas se dispersan en forma de niebla en condiciones relativamente secas. Métodos de prevención y tratamiento: ①En la etapa inicial de la enfermedad, fortalezca la ventilación y reduzca la humedad del aire para evitar la propagación. ②Rocíe 500 veces tiofanato de metilo o 700 veces carbendazim cuando se presente la enfermedad. ③ Limpie rápidamente los cultivos infectados.
Enfermedades fisiológicas
① Después de que se produce el primordio de coral del cuerpo fructífero, el cuerpo fructífero irregular se compone de estípites sueltos y anormales, que se asemejan al coral. Las razones principales: soporte insuficiente y luz insuficiente.
(2) El cuerpo fructífero se diferencia en cuerpos fructíferos con tallos largos, sombreras pequeñas y proporciones de crecimiento desequilibradas. Las principales razones son: soporte insuficiente, poca luz y alta temperatura.
③Después de la diferenciación normal, los hongos encogidos dejan de crecer gradualmente, algunos se marchitan y mueren, y otros se pudren. Causa: Mala ventilación y control inadecuado de la humedad.
Plagas y su control
Los mosquitos hongos son las principales plagas de las setas ostra. A las larvas les gusta dañar los primordios de los cuerpos fructíferos y las yemas de los hongos, dañando a menudo los pliegues. Una es dañar la base del cuerpo fructífero, devorar los tallos hasta convertirlos en esponjas y también comerse el micelio. Cuando aparece una gran cantidad de micelio, se comen todas las hifas de la casa del hongo. Métodos de prevención y control: instale mosquiteros en las rejillas de ventilación y las entradas del invernadero; los insectos adultos que se encuentren en el invernadero deben eliminarse a tiempo para evitar la propagación. Se debe rociar después de la recolección, preferiblemente con una solución de triclorfón 1000 veces.
Los nematodos miden aproximadamente 1 mm de largo y se reproducen rápidamente. Después de que el material de cultivo del hongo ostra se daña, las hifas se aflojan, el cuerpo fructífero dañado cambia de color y la superficie del cuerpo fructífero se encoge. Métodos de prevención y control: ① Utilice Pleurotus ostreatus libre de plagas como cepa (2) Remoje el material en agua caliente y sumérjalo en agua caliente a 50 ° C durante 10 minutos para matar los nematodos;
Cuando los hongos ostra se cultivan en invernaderos de plástico, siempre que se utilicen cepas de alta calidad, materiales y fórmulas de cultivo razonables, combinados con un manejo posterior a la fructificación, especialmente fortaleciendo el control de plagas y enfermedades después de la fructificación y la cosecha oportuna. se logrará.
Se cree que la promoción y aplicación de esta tecnología de cultivo acelerará la escala y la comercialización de la producción de hongos.