¿Qué opinas de la futura tendencia de desarrollo de la industria de comida rápida de China?
Una mirada retrospectiva al desarrollo de la industria de comida rápida de China, con los esfuerzos de todos los ámbitos de la vida y los líderes de la industria de comida rápida, después de más de diez años de ardua exploración y continua En el futuro, la industria de comida rápida de China se ha desarrollado rápidamente y se han logrado resultados positivos. Principalmente manifestado en:
Completar los conocimientos básicos de la comida rápida moderna. La entrada de KFC y McDonald's en el mercado chino abrió el preludio al desarrollo de la comida rápida moderna en China y promovió el desarrollo de la comida rápida tradicional china en comida rápida moderna. La gran cantidad de empresas de comida rápida y departamentos relacionados comenzaron aprendiendo de otros, acumularon a través de la exploración y avanzaron a través de contratiempos, inicialmente formaron el concepto, las características y las ideas de desarrollo de la comida rápida china moderna y completaron el proceso. Análisis de la estructura del producto, posicionamiento en el mercado e ideas de desarrollo. Exploración básica y comprensión racional de los modelos de gestión, métodos comerciales y cooperación con los departamentos relevantes. El Ministerio de Comercio de la República Popular China ha publicado el Esquema para el desarrollo de la industria de comida rápida de China. El "Esquema para el desarrollo de la industria de comida rápida de China", que se formuló durante los últimos tres años, proporciona un buen resumen de las opiniones de todas las partes y es un resumen y resumen del desarrollo de la comida rápida moderna en el período anterior.
Las ideas de desarrollo de la comida rápida moderna ya se formaron inicialmente. Con la estandarización y la industrialización como objetivo, la escala de cadena como enfoque, la gestión científica como base, el modelo moderno de comida rápida combinado con las características de la comida rápida y el uso de métodos modernos de economía del conocimiento se ha convertido en la corriente principal del desarrollo de la industria y ha establecido el características básicas de la comida rápida moderna, y basándose en la práctica de muchas empresas de comida rápida en todo el país, se ha ampliado y desarrollado continuamente con el apoyo y la cooperación de todos los aspectos, creando condiciones favorables para el desarrollo de la comida rápida moderna.
Mantener el fuerte impulso de desarrollo del mercado de comida rápida. En 1996, sólo había unas 800 empresas profesionales de comida rápida en el país, con 400.000 establecimientos de comida rápida, y la facturación anual de la industria de la comida rápida era de unos 40.000 millones de yuanes. En 1999, había más de 800.000 empresas de comida rápida y establecimientos operativos en todo el país, y la facturación de la industria de la comida rápida alcanzó los 75.000 millones de yuanes. La facturación aumentó en más del 20% en comparación con el año anterior, lo que fue 7 puntos porcentuales más que el año anterior. el de la restauración. El rápido crecimiento de los puntos de venta y la facturación demuestra plenamente la continua expansión de la industria de la comida rápida y del mercado de la comida rápida en el país y en el extranjero. En la actualidad, la industria de la comida rápida se ha convertido en una necesidad básica para el desarrollo social y la vida de las personas, y se ha convertido en una fuerza importante que apoya el desarrollo sostenible de la industria de la restauración y un nuevo punto de crecimiento económico. El rápido y sostenido desarrollo de la industria de la comida rápida ha contribuido positivamente a satisfacer la demanda del mercado, atender la vida pública, ampliar la demanda interna y abrir el mercado de consumo de servicios.
El alcance del negocio continúa expandiéndose. Después de años de práctica y exploración, el desarrollo de la industria de comida rápida de mi país ha proporcionado a la sociedad una gama más amplia de servicios de suministro, y sus métodos comerciales y áreas de servicios han seguido expandiéndose. En cuanto a formatos de tienda, existen cadenas de tiendas, tiendas de conveniencia, tiendas comunitarias, comida para llevar, comida para llevar, plazas de snacks, etc. Desde la perspectiva de los objetos de servicio, se extiende principalmente a la población migrante y a la población migrante, y se extiende a la logística unitaria y las cocinas domésticas. Desde la perspectiva de la estructura de variedades, existen productos de restauración terminados, productos semiacabados, comidas preparadas, etc. La comida rápida se ha convertido en una parte importante de la ingeniería de alimentos básicos, la ingeniería del desayuno, la ingeniería de mesas y la ingeniería de cocinas. La connotación de la comida rápida es más rica y diversa, sus funciones de servicio se mejoran continuamente y su estatus mejora significativamente.
Se han formado una serie de empresas de comida rápida que son populares y reconocidas por el mercado. Con el desarrollo de la industria de la comida rápida y el establecimiento del modelo moderno de comida rápida, han surgido algunas empresas representativas típicas en las ciudades grandes y medianas de todo el país. Como Shanghai Xinya Dabao, Beijing Malan Ramen, pollo Xiangfei, Shenzhen Noodle King, Northeast Dumpling King, Guilin Rice Noodles, Zhengzhou Estofado de Zhengzhou, Xi'an Laosunjia Mutton Steamed Bun, etc. Aunque el desarrollo de estas empresas aún necesita aceptar la prueba del mercado y continuar desarrollándose y mejorando, inicialmente han sentado una buena base para el desarrollo y han sido reconocidas y bienvenidas por los consumidores. El desarrollo y crecimiento de las empresas de comida rápida en varios lugares ilustra claramente las perspectivas y esperanzas de desarrollo de la industria de comida rápida de China, especialmente la comida rápida china.
El proceso de industrialización del desarrollo de la comida rápida china se está acelerando. La práctica del desarrollo de la comida rápida china demuestra que fuerzas poderosas deben unir fuerzas, fortalecer la cooperación, tomar el camino del desarrollo industrializado y promover conjuntamente el desarrollo del mercado de la comida rápida. Hay una comprensión más clara de este punto tanto dentro como fuera de la industria, y el llamado y la tendencia a la vinculación conjunta se han vuelto más fuertes. A través de uno a seis seminarios de comida rápida y dos exposiciones de comida rápida, se ha reunido una gama más amplia de fuerzas básicas.
Empresas de comida rápida nacionales y extranjeras, fabricantes de suministros, investigación científica, educación, departamentos gubernamentales y organizaciones de noticias han trabajado juntos para crear una nueva situación en el desarrollo de la comida rápida en China, haciendo que el impulso del desarrollo de la comida rápida sea cada vez mejor. Varios factores relacionados en la cadena industrial han ingresado uno tras otro en la industria de la comida rápida, mediante la coordinación organizacional y el funcionamiento racional, seguramente generarán una nueva situación en el desarrollo industrial.
Estos logros en el desarrollo de la industria de comida rápida de China son el resultado del apoyo social y los esfuerzos concertados de todos los miembros de la industria. Al mismo tiempo, también deberíamos ver que el desarrollo de la industria moderna de comida rápida no se mide simplemente por el número de tiendas y puntos de venta abiertos. El desarrollo de la comida rápida de China requiere el apoyo del entorno social externo, y también necesita resolver problemas internos profundamente arraigados. Asume la misión histórica de completar la industrialización culinaria, la industrialización de la comida rápida y la modernización de la gestión de catering de China. En este sentido, al desarrollo de la comida rápida moderna en China aún le queda un largo camino por recorrer y debemos reunir nuestras energías y hacer esfuerzos incansables para alcanzar un nuevo nivel.