Pastel de arroz glutinoso de calabaza bajo en grasa
Tarta de Arroz Glutinoso con Calabaza
Ingredientes para preparar: 360 gramos de calabaza, 350 gramos de harina de arroz glutinoso y 30 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar la calabaza, cocerla al vapor en una olla, añadir azúcar mientras esté caliente, prensarla hasta obtener un puré, añadir harina de arroz glutinoso y amasar. hasta obtener una masa suave.
2. Dividir en porciones pequeñas e iguales, formar bolitas y aplanar suavemente, calentar la sartén y verter aceite, añadir las tortas de calabaza, freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y cocidos.