¿Cómo marinar el cuello de pato con cinco especias?

Ingredientes: cuello de pato, adobo concentrado de costillas de cerdo, ají seco y pimienta.

Práctica:

1. Lavar el cuello de pato, hervirlo en agua hirviendo durante 2 minutos para eliminar la sangre, luego retirarlo del agua fría y secarlo para su posterior uso.

2. Después de romper la bolsa interior de Marinada Concentrada de Costillas de Cerdo Liao, ponerla directamente en 1,5 kg de agua y calentarla para diluirla en líquido.

3. Hervir agua con sal y dejar enfriar. Remojar el cuello de pato durante más de una hora y sacarlo.

4. Calentar el wok, añadir una pequeña cantidad de aceite y sofreír los granos de pimienta y los chiles secos a fuego lento. Vierta agua con sal y lleve a ebullición

5. Coloque el cuello de pato en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

6. Sacar el cuello de pato cortado, escurrir el agua, dejar enfriar hasta que se seque naturalmente y cortar en trozos para su consumo.

Es tan delicioso, tan delicioso.