¿Cuáles son los rellenos de los pasteles de luna tradicionales?

1. Pastel de semillas de loto: El pastel de semillas de loto es el pastel de luna más común del mercado. Los rellenos incluyen semillas de loto y yema de huevo. Su piel es fina, grasa y suelta, su relleno es suave y dulce, y su dulzor es profundamente refrescante. Se puede decir que es una variedad clásica de pasteles de luna de mediados de otoño. La pasta de semillas de loto son semillas de loto (rotas).

2. Pasteles de luna de carne fresca: snacks especiales en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Como sugiere el nombre, el relleno está compuesto completamente por una bola de carne fresca, la piel es crujiente y ligeramente dura, y la rica salsa penetra lentamente en ella.

3. Mooncake de castañas: El relleno utiliza la castaña como materia prima principal. Las castañas son ricas en almidón y minerales, pero tienen menor contenido de grasa que otros frutos secos, lo que las hace relativamente más saludables.

4. Pasteles de luna de pasta de frijoles: Los pasteles de luna de pasta de frijoles se elaboran cociendo al vapor frijoles rojos, triturándolos, añadiéndoles azúcar y friéndolos. Los pasteles de luna de pasta de frijoles también saben bien, con un rico sabor a frijol y sin molestias como otros pasteles de luna que se pegan a la garganta después de tragarlos.

5. Mooncakes de cinco nueces: Los llamados cinco nueces no son sólo cinco tipos, sino que están hechos de una variedad de rellenos, que generalmente incluyen nueces, maní, piñones, semillas de sésamo, etc. . , con el significado de completa armonía.

6. Mooncake de jamón: El relleno del mooncake de jamón es jamón de Xuanwei, una especialidad de Yunnan, con miel, manteca de cerdo y azúcar como relleno, y harina de trigo morada de Kunming Chenggong como piel. Su superficie es de color amarillo dorado o rojo parduzco, con una cáscara dura por fuera, untuosa y brillante, y rellena de hojaldre. Este tipo de pastel de luna no solo contiene jamón aromático, sino que también tiene salsa de miel dulce y salada, lo que lo hace cómodo pero no grasoso para comer.

Rellenos habituales para los pasteles de luna nueva

1. Pasteles de luna de piel de nieve: La característica de los pasteles de luna de piel de nieve es que no necesitan hornearse después de congelarse. La epidermis es principalmente de color marfil transparente, pero también tiene colores violeta, verde, rojo, amarillo y otros. El sabor es diferente, la apariencia es muy armoniosa e interesante.

2. Pastel de luna helado: El pastel de luna helado está completamente relleno de helado, pero utiliza un molde de pastel de luna. El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño, pero el calor no ha desaparecido por completo. Es delicioso y fresco, y es una opción popular entre muchos consumidores.

3. Pasteles de luna de frutas y verduras: La característica de los pasteles de luna de frutas y verduras es que los rellenos son principalmente de frutas y verduras, los rellenos son suaves y el sabor es diferente. Los rellenos incluyen melón, piña, lichi, fresa, melón de invierno, taro, ciruela, naranja, etc. , y jugo o pulpa, por lo que tiene un sabor fresco y dulce.

4. Pasteles de luna de marisco: Los pasteles de luna de marisco son pasteles de luna relativamente caros. Los rellenos incluyen abulón, aleta de tiburón, algas, Kunzhu, etc. Tiene un sabor ligeramente salado y fresco, y es famoso por su dulzura.

5. Pasteles de luna Liang Na: Los pasteles de luna Liang Na están hechos de rellenos de pastel de luna mezclados con lirio, frijol mungo y hojas de té. Esta es la última idea y tiene efectos hidratantes y embellecedores.