¿Qué es el auténtico estofado de ternera Chaoshan?

Para disfrutar del auténtico estofado de ternera de Chaoshan, ¡debes ir a Chaoshan! De hecho, el estofado de ternera de Chaoshan ha estado haciendo reducciones. Al principio estaba muy complicado y ocupado. Pero ahora es más fácil. El estofado de ternera de Chaoshan se hizo famoso en la década de 1940. El método tradicional en ese momento era agregar salsa de té de arena a la olla y usar la sopa espesa como fondo de la olla. Después, poco a poco, pasó de ser muy complicado a convertirse ahora en un paso muy sencillo. Solo quedan huesos de res, sopa clara y rábano blanco en el fondo de la olla de shabu-shabu de res. Es más propicio para el sabor original de la carne de res.

Lo más importante de la cocina Chaoshan es que no tiene sabor. Históricamente, el estofado de ternera Chaoshan siempre se ha elaborado de complejo a simplificado, y la resta se realiza paso a paso. Entre las cuatro principales cocinas chinas, el estofado de ternera Chaoshan pertenece a la cocina cantonesa. Y el estofado de ternera Chaoshan es diferente del estofado que comemos habitualmente. Ya sea por sus métodos de cocina o por comer uno de sus sabores. Hay una diferencia, solo el estofado de ternera Chaoshan puede dividir la carne tan finamente. La carne de res estofada de Chaoshan es muy buena. Tenga en cuenta que su carne tiene un cierto límite de tiempo, y es un tipo específico de ganado el que se utilizará en Chaoshan Beef Hotpot. La carne de res es muy nutritiva para nosotros. Cuando normalmente comemos comida occidental, la mayoría de nosotros comemos filete, que también es parte de la vaca. Por eso, el estofado de ternera de Chaoshan presta gran atención a la carne.

Y cuando comimos estofado de ternera Chaoshan, conocían muy claramente cada parte de la carne, por lo que sería muy laborioso pedirla. para diferenciar entre estas carnes. Es más, el fondo del estofado de ternera Chaoshan es diferente del estofado que comemos habitualmente. Aunque no sé cómo hacerlo, el sabor del fondo de la olla es muy diferente al de la olla caliente común. Considerándolo todo, debes probar el estofado de ternera Chaoshan si tienes la oportunidad. ¡Es realmente imprescindible!