¿Cómo hacer que el relleno de pastel de luna de cinco nueces sea suave y glutinoso?

1. Rompe los cacahuetes cocidos, las almendras cocidas y los anacardos con un rodillo. 2. También se parte el azúcar de roca con un rodillo. 3. Ponga los cacahuetes, las almendras y los anacardos cocidos en un recipiente, agregue el azúcar de roca, el almíbar, el aceite de maíz y las semillas de sésamo cocidas. 4. Luego vierta la harina de arroz glutinoso, enfríe y hierva, revuelva uniformemente y forme una bola con el relleno.

5. Agrega agua al almíbar, agrega aceite de maní y revuelve uniformemente. 6. Prepare la leche en polvo y la harina. 7. Vierta la leche en polvo y la harina en el agua del almíbar. 8. Amasar la masa y cubrir con film transparente durante 1 hora.

9. Luego divide la masa en varios trozos pequeños y enrolla el relleno en bolitas. 10. Amasar la masa hasta formar una bola con las manos y añadirla al relleno. 11. Coloque los mooncakes envueltos en el molde de mooncake, sumérjalos en una capa de aceite, presione con fuerza, rocíe una capa de agua sobre la superficie de los mooncakes, métalo al horno por 5 minutos, sáquelo y cubra el superficie con huevo batido. 12, luego meter al horno por 20 minutos.