¿Qué alimentos complementan el calcio? ¿Cuáles son los malentendidos sobre la suplementación con calcio?

El calcio es un componente importante de los huesos y dientes humanos. En cuanto a la suplementación con calcio, muchas personas confían en que científicamente pueden complementar el calcio. Pero, ¿es realmente útil lo que sabes sobre los suplementos de calcio? Malentendido 1: ¿Los suplementos nutricionales con alto contenido de calcio y grandes dosis son más eficaces en la suplementación con calcio?

Mito 1: ¿Los suplementos nutricionales con alto contenido en calcio y en grandes dosis son más eficaces para complementar el calcio?

Respuesta del experto: Cuando se trata de suplementos de calcio, varios suplementos dietéticos que contienen calcio se han convertido en la opción más popular. De hecho, aunque recomendamos el uso de alimentos ricos en calcio como leche, camarones secos, pasta de sésamo y verduras de hojas verdes para complementar el calcio, para las personas con dietas desequilibradas la ingesta diaria de calcio es demasiado baja, mucho menos de lo que se recomienda en China. La Sociedad de Nutrición recomienda 800 mg por día, por lo que existe una variedad de suplementos dietéticos.

La absorción de calcio por parte del organismo está determinada por los cambios en la edad, el grado de deficiencia física y los factores que favorecen e inhiben la absorción de calcio. Los suplementos nutricionales con alto contenido de calcio y en grandes dosis también se ven afectados por estos factores, por lo que no seas supersticioso a la hora de promocionar estos suplementos nutricionales. Se recomienda llevar una dieta razonable todos los días y aumentar la ingesta de calcio de los alimentos. Métodos de suplementación de calcio.

Mito 2: ¿La suplementación con calcio debe realizarse al mismo tiempo para obtener el mejor efecto?

Respuesta del experto: Debido a que la ingesta de calcio de los chinos es generalmente insuficiente, la suplementación con calcio es una tarea que debe mantenerse durante mucho tiempo. La ingesta adecuada de calcio mediante la combinación de alimentos en la vida diaria es algo que todo el mundo debe hacer. Por supuesto, la suplementación con calcio mediante inyección intravenosa o goteo intravenoso ahora también se utiliza clínicamente.

Según las diferentes condiciones físicas y el grado de deficiencia de calcio, la absorción de calcio también es diferente. Si los síntomas de deficiencia de calcio en el organismo no son graves, o solo se utiliza como suplemento diario, Se recomienda consumir más suplementos de calcio que contengan calcio a través de una dieta equilibrada. Pero si el cuerpo tiene una deficiencia grave o se ha producido una deficiencia grave de calcio, es necesario consultar a un médico, quien le recetará el medicamento adecuado según la situación. ?

Mito 3: ¿La suplementación con calcio es la suplementación con vitamina D?

Respuesta del experto: El calcio y la vitamina D son buenos hermanos. Todos sabemos que el calcio es un mineral muy importante en el cuerpo humano y participa en la formación de huesos y dientes. Por eso todos estamos muy preocupados por el conocimiento sobre la suplementación con calcio. Aunque la vitamina D puede promover la absorción de calcio, eso no significa que la deficiencia de calcio pueda resolverse suplementando solo con vitamina D.

El calcio generalmente se suplementa a través de los alimentos. Hay muchos alimentos ricos en calcio, como la leche, la pasta de sésamo, las verduras de hojas verdes, etc., pero la cantidad de vitamina D suplementada a través de los alimentos es muy pequeña. La principal fuente de vitamina D es la formación de 7-dehidrocolesterol bajo la luz solar. , y pasa a través del hígado y los riñones. Se necesitan dos hidroxilaciones para formar la forma activa de la vitamina D.

Por lo tanto, la suplementación con calcio es muy importante, pero el ejercicio al aire libre para sintetizar vitamina D también es muy importante. Sólo teniendo ambos se puede aumentar la absorción y utilización del calcio en el cuerpo.

Mito 4: ¿Un vaso de leche cada día puede cubrir las necesidades de suplemento de calcio?

Respuesta del experto: Como todos sabemos, la leche es un buen alimento complementario de calcio recomendado por la industria de la nutrición. Debido a que la leche contiene una cantidad adecuada de vitamina D, lactosa y proteínas, los nutrientes naturales y el calcio de la leche forman la proporción más fácil de absorción. Por lo tanto, aunque sólo hay unos 100 mg de calcio en 100 ml de leche, la tasa de absorción es muy alta. , por lo que recomendamos a todos beber leche todos los días para complementar el calcio.

Según las recomendaciones de la Pagoda de la Dieta de los Residentes Chinos, los chinos beben 300 ml de leche al día y probablemente puedan absorber 300 mg de calcio. La ingesta diaria recomendada de calcio para un adulto es de 800 mg. Además, las pautas dietéticas recomiendan comer 100 g de frijoles o productos de soja, 500 g de verduras y otros alimentos todos los días, lo que básicamente puede cubrir la ingesta diaria recomendada de calcio. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que la ingesta media diaria de calcio de los chinos todavía no alcanza la cantidad recomendada, lo que tiene mucho que ver con nuestra combinación dietética habitual.

Mito 5: ¿Evitarás la deficiencia de calcio si bebes sopa de huesos con regularidad?

Respuesta del experto: Beber sopa de huesos es un método común utilizado por muchas personas para complementar el calcio, especialmente después de que la sopa de huesos ha estado hervida durante mucho tiempo, la sopa se vuelve espesa y blanca, y parece que la sopa de huesos se vuelve espesa y blanca. el calcio se ha disuelto.

Pero este método de suplementación con calcio en realidad no es confiable.

La idea de beber sopa de huesos para complementar el calcio surge del hecho de que el calcio de los huesos puede disolverse en determinadas circunstancias, por lo que las personas beben sopa de huesos cuando los niveles de calcio en sangre son relativamente bajos para mantener la estabilidad de niveles de calcio en sangre. Pero este cambio sólo se produce cuando el animal está vivo. Después de la muerte de los animales, es difícil disolver el calcio de los huesos. Incluso si agregamos vinagre, el calcio que se puede disolver es extremadamente limitado, por lo que el método de usar sopa de huesos para complementar el calcio no es científico. Con la ingesta de caldo de huesos nuestro cuerpo absorberá una gran cantidad de grasas. Si la cosa sigue así, ganaremos peso por el exceso de ingesta de grasas y exceso de energía.

(Entrevista con experto: Yang Zhenhua, nutricionista público nacional de primer nivel, gerente de salud nacional de primer nivel, artículo original, no reimprimir sin autorización)